吃帶殼海鮮應注意哪些問題

　背景：據新華社消息，日本目前正受到新一波諾瓦克病毒的襲擊，從本月初開始流行至今，已有患者不治身亡，預計日本將出現1000萬名患者。
　　
　　諾瓦克病毒是一種高致病、傳染性極強的腸胃病毒，能導致急性腸胃炎，一旦有人感染，通常會發展為群體性的大規模傳染。它主要經嘔吐物、糞-口途徑傳播，媒介為污染的水、手和食物等。病毒可從手碰到的門把、樓梯扶手等處傳染開來。
　　
　　日本人飲食衛生，為何會遭受病毒的侵襲？北京醫院消化內科主任許樂指出，此次日本遭受病毒諾瓦克的襲擊可能有以下幾種原因：日本人喜歡生食貝類海鮮，而此類食物不僅容易存在諾瓦克病毒，而且在運輸和加工過程中也易感染該病毒，尤其帶殼的海鮮如牡蠣、文蛤。諾瓦克病毒似乎對加熱處理也具有抵抗性，即使將海鮮加熱，也不能保證百分之百殺死病毒。
　　
　　諾瓦克病毒之所以存在於帶殼海鮮中，是因為這類生物自身具有抵抗諾瓦克病毒的抗體，諾瓦克病毒在其體內，它們不會因為感染諾瓦克病毒而死亡，這都是由諾瓦克病毒的生物特性決定的。因為目前人工還沒有成功培養出諾瓦克病毒，因此臨床上也就沒有藥物可以預防和對抗諾瓦克病毒，這也是造成腸胃性流行病毒諾瓦克大範圍感染的最主要原因。
　　
　　諾瓦克病毒所引起的疾病主要是在冬季流行。中日友好醫院感染科主任徐潛介紹，她在近期的接診中就發現很多患者感染了諾瓦克病毒，最明顯的是某病區有一人出現腹瀉癥狀，接著出現腹瀉的人會迅速增加，這也可能是近段時間腹瀉病人明顯多於往年同期的原因之一。我國廣東、浙江、江西等地也曾發生過感染諾瓦克病毒的病例。
　　
　　預防諾瓦克病毒感染最好的辦法就是勤洗手和少吃生食。徐主任建議：一定勤洗手，尤其是在如廁后、進食或是準備食物之前。蔬菜水果需要徹底清洗，有條件的最好消毒或者去皮食用。小心處理患者嘔吐物及糞便並確保周圍環境的清潔。被污染衣物應該用熱水或肥皂水清洗。增強自身抵抗力，控制感染源，尤其防止病毒在老人和兒童中蔓延。

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養成良好的衛生習慣很重要哈!