豉油鹽焗手撕雞

　　這年頭，當領導就是爽啊，隨意發號施令不說，動不動就給你個臉色看，還讓你罵不還口！我非聖人，自然就做不到啦，所以，讓我家領導生氣是常有的事。今天不知為何領導又生氣啦，為了維護家庭安定團結的局面，我只好老老實實聽從領導批評，並且自動自覺使出看家本領，做了幾個領導愛吃的菜，正所謂「雞肶打人牙較軟」，看在美味的份上，自然相安無事嘍，不過心裡暗想：走著瞧，不要得罪女人。。。。。。

　　這個是網上學來的：豉油鹽焗手撕雞

　　原料：靚靚清遠雞一隻。

　　調味料：油一湯匙、老抽少許、生抽一湯匙、鹽適量、糖少許、黃酒一瓶蓋。

　　配料：蔥段、薑片。

　　1)首先將除去內髒的光雞洗凈，晾乾水，用適量鹽摸勻全身和內籠。

　　2）將兩片薑片和蔥段塞到雞內籠里，調味料調勻將雞腌制大概20分鐘左右；

　　3）電飯鍋內放入雞油（或肥豬肉）一片，兩條蔥段墊在雞油上,雞腳朝天樣放入鍋,將剩餘的調味料也倒到鍋里；

　　4)插電等電飯鍋跳制,保溫焗10分鐘就可以開鍋蓋了；

　　5)等大概放涼后便可以手撕或斬件啦。

　　提醒：老抽不宜放太多，不然電飯鍋底容易焦。

　　特點：雞肉嫩滑，滋味無窮。

　　

　　

　　


　　靚雞一隻洗凈滴干水

　　

　　

　　


　　用鹽抹勻全身

　　

　　

　　


　　調味料腌20分鐘

　　

　　

　　


　　肥肉，蔥墊底

　　

　　

　　


　　在雞肚子里塞上蔥、姜

　　

　　

　　


　　雞肚朝天放入電飯煲內

　　

　　

　　


　　豉油鹽焗手撕雞

　　

　　

　　


　　

　　

　　


　　是不是很吸引？

　　

　　

　　

雞肉嫩滑，滋味無窮。

看著都香