我的鮮蕉蕾鯽魚瘦肉湯(圖)

　　

　　

　　

　　今天這個湯的材料是用了鮮蕉蕾、鯽魚、瘦肉、蜜棗、薑片。

　　做法：

　　1。鮮蕉蕾去最嫩的心，切絲用鹽腌一會，再抓干裡面的汁，再用水洗乾淨就可以煲湯了。那些汁會澀的，經過處理后就不會了。

　　2。鯽魚先煎香。

　　3。瘦肉先飛水。

　　4。把適量的水煮開后再把上面處理好的材料放下過煲兩小時，最後加適量的鹽。

　　

　　

　　

　　這就是煲好了的鮮蕉蕾鯽魚瘦肉湯。

這裡關鍵是處理鯽魚的腥味步驟，同時最好在湯水加入適量的黃酒。