冬菇豆腐

sea6340 · 發表於 2004-3-11 22:22

材料：

南豆腐200克
水發冬菇75克
青豆100克

製作方法：

豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治凈。

豆腐下6成熱油中，煎至兩面金黃，加醬油、料酒、白糖、味精、鮮湯，用小火燒入味后勾芡b盤。

鍋留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、鹽p鮮湯，入味后勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。

一劍飄飄 · 發表於 2004-3-12 06:00

個人認為再放一些菜心或菜秧比較不錯~~

不過，這己經很不錯了~~

sea6340 · 發表於 2004-3-12 19:36

嗯,放些菜心,會感覺又香又清口,其實這菜過早飯也不錯~~~

一劍飄飄 · 發表於 2004-3-13 01:17

做早飯好像有點油膩吧~