學做宮保雞丁(圖解)

　　

　　材料：雞胸肉、花生米、胡蘿蔔、蔥姜蒜、花椒、樹椒

　　

　　切丁切片、花生米用溫水泡上，雞肉用醬油，澱粉，料酒抓一抓

　　

　　花生米去皮。用醬油，醋，糖，清水，雞精，澱粉芡汁一碗

　　

　　油不要太熱的時候把辣椒花椒炒香，把油變棕紅色

　　

　　然後放肉蔥姜蒜胡蘿蔔

　　

　　翻炒之後，

　　倒如剛做好的芡汁

　　

　　炸花生米

　　

　　放入炸好的花生米

　　

　　翻炒一會

　　

　　出鍋了！

好吃！

雞丁先過下油好像會更好吃的說~ 而且用青椒效果比胡蘿蔔好~