發一個美味糖醋排骨超簡單的做法[圖]

閑人 · 發表於 2005-10-23 09:29

[CENTER]1。肋骨若干，放入沸水焯一下，去血水，浮末

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閑人 · 發表於 2005-10-23 09:30

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　　口訣如下：
　　一酒二醬三糖四醋五水
　　就是一份料酒二份醬油，三份砂糖，四份醋，五份水
　　至於一份是多少，根據肉的多少決定，我這裡沒有確切的比例，是做多了*經驗來的，這次我大概是小一斤肋骨，一份料酒如下
　　
　　（註明：偶這個做法是四川做飯，不像北京大多加入番茄醬，偶以為那是一種偷懶的主意，利用番茄醬的酸甜，避免了糖醋份量的掌握，但此酸甜非彼酸甜，也缺乏紅亮的色澤。如果喜歡紅亮的顏色，砂糖換為冰糖最好，但量不太多了）

　　[/CENTER]

閑人 · 發表於 2005-10-23 09:32

[CENTER]這是放好如上糖醋水等料后的排骨，大火燒開后，小火接著煮

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閑人 · 發表於 2005-10-23 09:33

閑人 · 發表於 2005-10-23 09:34

白山寒水 · 發表於 2005-10-23 10:37

好貼！

kent · 發表於 2005-10-23 10:56

白山寒水，是不是口水流了一地，哈。

神采飛揚 · 發表於 2005-10-23 11:58

哈哈，口水直流！！！ [:493:] [:493:] [:493:] [:493:] [:493:] [:486:] [:486:] [:486:] [:486:] [:486:]

珊SHaN · 發表於 2005-10-23 14:10

好帖子。。好吃！

yjclzk5781 · 發表於 2005-10-23 19:42

好帖子。。好吃

子竹青青 · 發表於 2005-10-23 20:04

唉，早就知道不該在晚上來看這個版，還是沒有管住自己。
口水啊。

春天 · 發表於 2005-10-24 04:26

請教一下, 煮時要不要蓋蓋子?

zk我的無奈 · 發表於 2005-10-24 12:55

我也想吃

cwn1204 · 發表於 2005-10-25 01:15

好漂亮啊！

夢舞天堂 · 發表於 2005-10-26 10:38

口水,,,,,,,好想吃

阿故 · 發表於 2005-10-27 13:20

哈哈狂噴口水中 .....

我愛我的長城 · 發表於 2005-10-28 16:23

好誘人人啊，真的很簡單偶也要回家做

arnoldyahu · 發表於 2005-10-29 00:03

一酒二醬三糖四醋五水

簡單實用，好！

西樓尋夢 · 發表於 2005-10-29 08:55

確是超簡單的做法！
咱得學著試做，呵呵。：）
多謝樓主！

snail_house · 發表於 2005-10-29 22:56

好菜譜啊，我特別喜歡吃排骨頭，一直做得太麻煩，每做完一次就有半年的心理障礙啊……

醬油是用老抽好呢還是生抽好呢？

發一個美味糖醋排骨超簡單的做法[圖]

第二步就是核心啦

煮了約40分鐘后

最後一步我想大家都會了~~呵呵