春筍的12種做法，清香酥脆，別錯過春天的味道！

春天來了，很多人懷念的春筍也來了。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍味道最佳，被譽為素食第一品，自古以來，備受人們的喜愛，立春后採挖的筍，筍體肥大、肉質鮮嫩、美味爽口，春筍雨後出，越「土」越有味，春筍的12種家常做法不容錯過！<br />
雪菜炒春筍<br />
雪菜100克，春筍200克，植物油15克，鹽2克，味精2克，香油5克，蠶豆澱粉5克。<br />
做法<br />
1、雪菜洗凈，切成3厘米長的段。<br />
2、冬筍洗凈，切成小塊。<br />
3、炒鍋燒熱，放入植物油。<br />
4、加冬筍和適量水在旺火上加蓋燜燒3分鐘，燜至筍成熟。<br />
5、放入雪菜拌勻，淋入濕澱粉，加精鹽、味精、香油調味即成。