孩子不愛吃蔬菜，能不能多吃點水果來代替？

一說到孩子不愛吃蔬菜的問題，很多寶媽就頭疼不已，不知道該怎麼辦。 有的寶媽就問，水果和蔬菜中都換維生素，那讓孩子多吃點水果代替行不行，水果孩子都愛吃。 答案是：當然不行。 因為水果和蔬菜所含的營養成分不同，長期偏食一種，會讓孩子某種營養素攝入過多，而另外的營養素攝入不足，從而影響孩子的健康。 <br />
新鮮蔬菜中富含維生素、礦物質、膳食纖維且能量低，不容易造成肥胖。蔬菜還是β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀的來源。 深色蔬菜（如菠菜、油菜、胡蘿蔔、西紅柿、紫甘藍）中β-胡蘿蔔素、維生素B2和維生素含量較高，每天建議多食用。 研究證明，多攝入蔬菜可降低心血管疾病、食管癌、結腸癌的發病風險。 水果中碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，這些也都是孩子生長發育所需要的。 另外，水果中還含有一種讓人慾罷不能的成分，就是糖分，如果大量吃水果，孩子同時也會攝入大量的糖分，不僅會肥胖，也會增加糖尿病、痛風等各種疾病的風險。 所以，孩子不愛吃蔬菜，是不能用水果來代替的。同樣，蔬菜也不能代替水果，最好的辦法，就是兩者都吃，均衡營養。