不用揉面，筷子攪一攪，韭菜餡餅不破皮不露餡，香軟又好吃！

本人特別愛吃韭菜，因為它好吃不貴，雖然韭菜一年四季都能買到，但是初春時節的韭菜品質是最佳的，晚秋次之。<br />
本人特別愛吃韭菜，因為它好吃不貴，雖然韭菜一年四季都能買到，但是初春時節的韭菜品質是最佳的，晚秋次之，夏季最差。而且春天也是一個非常適合吃韭菜的時節，韭菜又叫「起陽草」，性溫，因春天氣候冷暖不一，所以此時吃韭菜可以有效祛陰散寒。<br />
韭菜的吃法有多種，但是我最愛的還是韭菜餡餅，特好吃，用來當早餐特別合適。我家每到初春，都喜歡買韭菜回來做餡餅，自己做的餡餅更乾淨好吃，而且皮薄餡大，吃起來更滿足。