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標題: 晾曬香腸,到底需要幾天?學會3個小技巧,香腸新鮮好吃 [列印本頁]

作者: 匿名    時間: 2022-1-25 23:16
標題: 晾曬香腸,到底需要幾天?學會3個小技巧,香腸新鮮好吃
一,選擇位置很重要。晾曬香腸一定不能夠晾在陽台上或者是太陽能夠直射到的地方,一定要晾在北邊的窗戶外面,因為這樣子的話就不會導致太陽直射,注意晾曬香腸,是晾而不是曬,最好是通風不能夠太陽直射的位置,這樣才能夠使香腸晾出來不幹,如果太陽一直直射,晾出來的香腸非常干硬,吃起來特別累牙。<br />
二,晾曬過程要隨時翻面。很多人掛香腸晾上,也就不管了,好幾天都不去動一動,這種方法是不對的。一定要根據天氣的情況不斷地去按壓一下香腸,如果表面黏黏的感覺沒有了,就開始發硬了,這個時候要及時去觀察它,每天都要去感受一下外面的皮是不是很硬了,等外面的皮比較干硬之後還要翻面,這時把外面的一層翻到裡面,裡面的露出來,這樣裡面的香腸也就會快速的晾曬乾燥。<br />
三,晾曬時間不固定。這個時間並不是3天5天或者7天,還有的晾曬十幾天,都不對,正確的方法一定是根據天氣的情況,有的時候遇到風比較大的天氣,三天就能夠晾制好了,如果碰到了風比較小的時候,可能需要晾至7~10天,所以這個時間沒有辦法固定,但是可以從香腸的軟硬程度上來判斷到底有沒有晾曬好,晾好的香腸,用手輕輕按壓一下會有彈力,而且香腸的外皮是硬的,裡面是軟的,有微微的彈力。




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