做花椒油，煎和炸都是大忌，學廚師這樣做，又香又麻不發苦！

做花椒油，煎和炸都是大忌，學廚師這樣做，又香又麻不發苦！<br />
在過去的一個多月，相信很多人都宅在家中，除了增長廚藝之外，體重也在增速上漲，而現在復工之後，很多人都在調整飲食，而且春天到了，各種野菜也都可以吃了，野菜蒸著吃才不失鮮美，所以各種涼拌菜和蒸菜成了很多人的首選菜，可是不管是涼拌菜還是蒸菜，一些比較好用的調料是必不可少的，就比如今天我們要說的花椒油！<br />
雖說超市也可以買到花椒油，但是味道淡不說，價格還貴，今天就來跟大家分享一下花椒油的做法，煎和炸都是大忌，不管是煎和炸，都會通過高溫，而花椒的香味也會隨著高溫揮發，更重要的是做出來的花椒油還會發苦！想要做得又香又麻還不發苦，就跟著廚師學一下吧！