倍可親

標題: 豬腳燉黃豆，牢記「3不要」，軟爛解饞又沒腥味，大人小孩都愛吃 [列印本頁]

作者: 匿名 時間: 2020-12-27 10:15
標題: 豬腳燉黃豆，牢記「3不要」，軟爛解饞又沒腥味，大人小孩都愛吃
豬腳燉黃豆，牢記「3不要」，軟爛解饞又沒腥味，大人小孩都愛吃。 
從小到大，媽媽一直愛用豬腳燉黃豆給我吃，並告訴我女孩子常吃這道美味可以補充膠原蛋白，讓皮膚更水嫩有光澤。雖然我不太完全相信豬腳燉黃豆真能有這麼大的好處，但是看著誘人的豬腳，每次我的饞蟲就一不留意被勾出來了。 
 
自從自己過日子，我也時常給自己煲上一鍋豬腳燉黃豆。一開始學做的時候，我就失敗了好幾次，比如豬腳會有股腥味用什麼辦法可以去除，燉的時候用大火還是小火？挑選豬腳是用前蹄好還是后蹄好？這都是我們最常遇到的問題又最基本的烹飪常識。 
 
在網上我也按照大家分享的技巧試了試，有加白醋、料酒、生薑、香菜啥的，但是依然煮不出媽媽的味道，後來還是媽媽給我分享了正確的做法。原來豬腳燉黃豆只要你能做到「3不要」，做法就一點都不難了，吃起來還沒有異味。

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