香乾的三種家常做法，每個都色香味俱全！

　　香乾是一種豆製品，香乾中含有豐富的蛋白質，多種維生素等，營養價值較高，多吃香乾，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，多吃香乾有益無害。今天好豆君要來給大家分享香乾的做法啦，快來看看吧！

　　

　　韭菜香乾炒肉絲

　　

　　韭菜是補腎之佳品，多吃一些韭菜，補腎益胃，增加食慾，行氣理血增強身體機能。這是一道簡單又美味的快手家常菜。韭菜在其中增香提味，使得簡單的菜肴口感更佳清香。

　　

　　---食材---韭菜100g、裡脊肉250g、香乾6塊、油適量、鹽適量、蔥姜適量、醬油25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、澱粉適量---做法---1、韭菜摘洗乾淨。

　　

　　2、裡脊肉切絲加入生抽，白糖，料酒，澱粉抓拌均勻。

　　

　　3、韭菜切段，香乾切條。

　　

　　4、炒鍋倒油爆香蔥姜倒入肉絲翻炒至變色盛出。

　　

　　5、在倒入香乾翻炒。

　　

　　6、加入醬油。

　　

　　7、加入白糖，鹽和適量的水翻炒片刻。

　　

　　8、加入韭菜翻炒。

　　

　　9、在倒入肉絲繼續翻炒。

　　

　　10、加少許雞精。

　　

　　11、翻炒均勻關火。

　　

　　

　　芹菜炒香乾

　　

　　芹菜炒香乾是一款經典小炒，特別的下飯，用來帶便當很不錯哦。

　　

　　---食材---芹菜400g、香乾200g、瘦肉70g、木耳10g、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒1/2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、料酒1湯匙、高湯2湯匙、生抽1湯匙---做法---1、原料圖，木耳泡發備用，蒜拍碎和剁椒，薑末混合。

　　

　　2、芹菜切段，香乾切絲，木耳切絲，開水燙一下瀝干。

　　

　　3、瘦肉切絲，泡水10分鐘瀝干備用。

　　

　　4、鍋里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均勻出香味，放入肉絲划拉幾下外面變白。

　　

　　5、肉扒拉到鍋邊，中間的油燒熱倒入芹菜香乾和木耳。調入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，鍋最熱最乾的時候放入高湯。

　　

　　6、湯汁收干芹菜斷生即可出鍋。

　　

　　7、成品圖。

　　

　　

　　臘肉炒香乾

　　

　　它色澤色紅亮，味道咸香，透著特有的煙熏味兒，吃起來肥而不膩，異常鮮美。臘肉炒香乾，是道非常經典湖南菜，不僅是家家必須的下飯菜，而且是湘菜餐館必備的特色菜。

　　

　　---食材---臘肉150g、香乾6塊、青辣椒3個、油鹽適量、姜蒜適量、小米椒適量、生抽適量、料酒適量---做法---1、將臘肉放入開水洗乾淨。

　　

　　2、放入鍋中蒸上十分鐘。

　　

　　3、蒸好的臘肉切成片放入鍋中， 加入少許油煸炒。

　　

　　4、臘肉炒出油后加入姜蒜翻炒。

　　

　　5、翻炒出香味后加入香乾塊後繼續炒。

　　

　　6、加入少許生抽和料酒。

　　

　　7、再加入少許水煮上三分鐘。

　　

　　8、加入青椒一起翻炒。

　　

　　9、青椒變色后最後加入鹽等調料。

　　

　　10、盛入碗中， 表面上撒些小米椒點綴。