櫻花飯糰 剩米飯也能有春天

食材清單

米飯 適量   梅子 適量   鹽漬櫻花 適量   壽司醋 適量   白糖 適量   鹽 少許

小技巧

1.米飯最好煮好之後，再燜著一會，可以讓米飯 更加鬆軟哦。【做飯網】
2.梅子的話我選用的是日本調味梅，這個可以在網上選購，有多種味道，自己可以選擇那種口味的。
3.鹽漬櫻花用水一定要浸泡好一段時間，而且不停的攪拌，把粘在櫻花上的鹽都清除乾淨。

櫻花飯糰的做法步驟

1先把鹽漬櫻花放到碗里，再把水倒入到碗里，讓櫻花浸泡在水裡，以去除櫻花里的鹹味，並有筷子攪拌按同一個方向轉，將櫻花的鹽自動散發掉。

2將梅子的籽去除掉，把去籽的梅子用刀切成末，切好的梅子放到米飯裡面，在往裡面放入壽司醋、白糖、鹽，用勺子攪拌均勻。

3舀一勺米飯放到手裡，將米飯捏成慢慢捏成三角形形狀出來，每個米飯都要捏出這種形狀出來，依次類推。

4把泡好的櫻花用筷子夾住瀝干水分放在飯糰上面，做個點綴，這樣擁有高顏值的櫻花飯糰就做好了。