牛奶兌水了，可真的奶被誰喝了？

近日，有網友反映：雲南大理問古齋國學幼兒園拿兌水的牛奶給孩子喝，飯菜使用劣質食材，還剋扣孩子的伙食。之後，雲南大理省級旅遊度假區管理委員會官方微博「大理旅遊度假區」發布調查情況通報稱，園方總部已辭退了該幼兒園園長，並立即組織全園幼兒到大理市婦幼保健醫院進行體檢。

牛奶兌水看似「微不足道」，然而，一杯兌過水的牛奶卻毀壞了人心、觸碰了底線。牛奶里多加一瓢水，少加一瓢水，一般人也很難看出來，喝兌水奶的又是幼兒園的孩子，根本不會質疑投訴。如果這次不是家長偶然之間發現孩子喝的奶完全沒有奶味，事件還不會東窗事發。這種小事恰恰是考驗一個社會良心的地方，也是必須防微杜漸，高度警惕的。

如果牛奶兌水可以不被重視，奶粉投毒（已然塵封在公眾記憶中的三聚氰胺事件）又豈不能容忍？這並非危言聳聽，「禍患常積於忽微」，否則付出的必將是讓所有人始料不及的沉重代價，幼兒園今天敢往牛奶里兌水，明天會兌什麼？

近年來，幼兒園發生的一系列惡性事件，一再突破我們的道德認知底線。相較於之前個別幼兒園殘忍的虐童行徑，這位校長的表現似乎要「仁慈」得多。然而他們的所作所為同樣是對社會規則的粗暴踐踏，在完成自我救贖之前都絲毫不能得到諒解。

事實上，這已經不是「幼兒園食品安全」領域為我們敲響的第一次警鐘了。2018年9月，安徽蕪湖童馨幼兒園給學生食用發臭雞腿、霉變生蟲大米，引發廣泛關注。

國家市場監管總局頒布的《餐飲服務食品安全操作規範》規定，食堂要每天對採購來的食品及原料分類進行台賬記錄，每個環節都要有相關人員的簽字、蓋章，確保責任到人，一旦食品出現問題都可以追溯。一些學前教育專家表示，我國已經出台的關於學校、托幼機構的食品安全規定可操作性很強，如果嚴格按照標準做，大多數暴露出的相關問題是可以避免的。

單純依靠內部監督當然極易淪為「老貓守魚攤」式的監守自盜。食葯監部門要擔負起守土之責，切實監管、整治幼兒園食品安全亂象。

幼兒園是每個孩子人生的始發站，比監管更重要的是每個管理者的愛心和敬畏心。敬畏規則，更當保有良知。一杯兌過水的牛奶，敗壞的是良心，連孩子的食物都要剋扣，還何以為人？牛奶兌水了，可真的奶被誰喝了？杜絕這種問題並不輕鬆。

幼兒園是每個孩子人生的始發站，比監管更重要的是每個管理者的愛心和敬畏心。敬畏規則，更當保有良知。