這種瓜的葉子是個寶，降壓、戒煙、打結石，可惜知道的人太少！

　　來源：黃帝內經與身體健康

　　

　　我們知道很多食材的邊角料有時候也有很大的功效，只是知道的人比較少，經常被人扔了，今天我們要說的是南瓜藤，人人都吃過南瓜，但應該大多數人都沒吃過南瓜藤吧。

　　南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入葯。當然取用的必須是最嫩的部分，這部分藤可吃，嫩葉也可以。

　　一根南瓜藤，降壓消結石            

　　中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經。

　　清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。《本草再新》：「平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。」

　　1                               治泌尿結石            

　　南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用，對於細小的穩定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。

　　2                               治虛勞內熱            

　　

　　南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

　　3                               治高血壓            

　　對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。

　　4                               戒煙            

　　適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖後代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。

　　5                               調理月經            

　　南瓜藤里的綠色部分的水分，能活血降火，總是痛經的女人可用南瓜藤煮水來喝。

　　提醒：南瓜藤性微寒，體質虛寒的人少量食用。

　　南瓜藤怎麼吃            

　　南瓜藤可以清炒，可以煮粥，還能開湯，做法都非常簡單，是快手菜。

　　處理南瓜藤，要一點一點把桿外面那層絨毛絲剝下來，要剝乾淨，口感才好而嫩。

　　

　　脆嫩的南瓜藤輕輕一掰就能輕鬆折斷，如果不容易斷的，就是比較老的部分，可以不要。

　　南瓜藤森的葉子可以摘下來，一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓，能去掉葉子上的絨毛。

　　炒南瓜藤        ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼                              

　　材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油               

　　做法：               

　　1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；               

　　2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；               

　　3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；               

　　4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；               

　　5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。                ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲              筍乾炒南瓜藤        ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼      

　　

　　材料：南瓜藤、筍乾、油               

　　做法：               

　　1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短；               

　　2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；               

　　3、加入筍乾，一起翻炒；               

　　4、最後稍稍加點水，炒熟。                ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲              上湯南瓜苗        ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼      

　　材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊               

　　做法：               

　　1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用；               

　　2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃；               

　　3、加入清水一碗（若有高湯最好），中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。                ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲              南瓜藤粥        ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼      

　　

　　材料：南瓜藤、米               

　　做法：               

　　1、南瓜藤只取莖桿，葉子留作它用;莖桿撕去表面的筋膜，切成小段，洗凈，瀝干水份備用;               

　　2、剩米飯若干，碾散，放入電飯煲，加適量清水，按煮粥鍵，煮至出米漿，湯汁略濃稠，關火，下入南瓜藤細丁，攪拌均勻，利用粥的高溫，將南瓜藤燙熟即可，微熱時，加適量鹽調味。