專家：假紫砂壺裡都有哪些「黑」科技

　　2017-04-28 07:26:50　來源: 科技日報社-中國科技網 (北京)

　　「品茗需佳器」。眼下，正是春茶上市之季，紫砂壺也成為大家關注的熱點。然而，對於大多數茶客來說，由於對紫砂壺的不了解，面對市面上真假莫辨、價格混亂的灌漿壺、半手工壺、純手工壺，只能望而卻步。

　　那麼，該如何辨別真假紫砂壺？真紫砂壺有何獨特製作工藝？批量生產的灌漿壺又是如何製作的？製作過程中加入的玻璃水等增加黏性的化學物質是否對人身體有害？日前，科技日報記者帶著這些問題來到江蘇宜興，採訪了業內生產企業和相關專家。

　　傳統紫砂壺製作工藝獨一無二

　　說起紫砂產業，宜興紫砂文化促進會副秘書長楊其明如數家珍，宜興紫砂文化已有千年歷史，是國家首批非物質文化遺產，也是國家地理標誌保護產品，正在向世界非遺衝刺。

　　宜興紫砂泥原料深藏於岩石層下，分佈於甲泥的泥層之間，礦層厚度幾十公分到一米左右，其化學成分為含鐵質黏土粉砂岩，紫砂礦經過挑揀、風化，研磨，在不添加其他任何材料成份的基礎上，製成可以做壺的原礦紫砂泥。

　　中超利永紫砂有限公司負責生產的金榮華介紹，宜興黃龍山系紫砂泥燒成后呈雙氣空結構，含鐵量很高，吸水率好，透氣性好。江蘇省工藝美術大師、研究員級高級工藝美術師張正中告訴記者，宜興紫砂器採用的是當地黃龍山系紫砂礦產出的紫砂泥。紫砂壺需在高氧高溫狀況下燒制，燒制溫度一般在1100℃—1200℃之間。因此，用宜興紫砂原料製成的紫砂器，與其他地方的砂泥製成的紫砂器相比，最明顯的不同之處是，成品經過一段時間使用后，表面會形成一層自然的光澤（即所謂「包漿」）；表面顆粒感較明顯，顏色不是特別的鮮艷，手感也不是特別的光滑。

　　化學性質活潑的無機色素不能使用

　　隨著現代工業技術的發展，一些企業和家庭作坊為了滿足市場需求，不再採用傳統製作方式，而是藉助模具和機器進行規模化生產。

　　那麼，全手工壺和半手工壺有著哪些不同之處？金榮華說，「全手工壺因為身筒是靠手工拍打成型的，在壺肩彎折處受力不一樣，所以泥料顆粒分佈會呈現出鬆緊不均的狀態。而半手工壺是藉助模具成型的壺，因為是靠在模具內用手擋出來的壺身，各處受力都一樣，所以壺肩處的泥料顆粒分佈是均勻的、鬆緊也是處於相同的狀態。」

　　「而市場上的灌漿壺，則是採用普通的礦產砂泥，在加工中也添加了大量的玻璃水，以及裕粉（氧化銅）、錳粉（氧化錳）、氧化鋁等，燒成后也沒體現紫砂的特性。實質上，這樣生產出來的陶器，不再是真正意義上的宜興紫砂陶器了。」張正中告訴記者。

　　紫砂壺製作中為什麼要添加玻璃水和氧化物？使用添加氧化物后的紫砂陶器會不會有危害？

　　「真正的紫砂壺是用不到玻璃水的，只有灌漿壺才會用到玻璃水。」江蘇理工學院材料工程學院院長盧雅琳教授介紹，玻璃水是硅酸鈉與二氧化硅的混合物，本身接近泥土成分，無毒，玻璃水在陶瓷原料成型過程中起到電解質作用。在紫砂陶土中，一些化學性質活潑的無機色素不能使用，如氧化銅、氧化鉛等。原因在於這些金屬氧化物在水中很容易析出遊離離子，與茶水中的酸性物質結合，容易對人體造成傷害。