春季如何養胃（上）

今年的4月9日是第10個「國際護胃日」。據世界衛生組織統計，胃病的發病率高達80%，近年來發病呈現年輕化趨勢，中年患者的發病率也逐年增加。在「國際護胃日」到來之際，一起來打響保「胃」戰。

春天是胃病的高發季。胃病的高發就像感冒一樣，一年四季都會發生。可為什麼國際自然醫學和養生工程研究會、世界健康管理聯盟等單位會將「護胃日」定在這個季節呢？專家說：「這與胃病在春季特別高發有很大的關係。從臨床上來看，全年裡至少有1/3的胃病患者出現在春季。」

飲食和情緒波動是誘因。眼下正是春暖花開時，有很多人不明白，胃病為什麼會在這個人體感覺最舒適的季節里高發呢？專家認為原因有三個：「一是粗纖維飲食，當下春筍大量上市，這種粗纖維的食物容易損傷胃粘膜，嚴重的會導致胃出血，甚至是胃穿孔；二是微生物繁殖，大量的微生物隨著食物吃進肚子，破壞了胃內微環境平衡，從而導致胃病發生；其三是情緒波動，春季氣溫波動大，情緒也跟著起伏，直接影響到人體的內分泌，胃裡的消化液分泌減少，胃腸道蠕動能力下降，胃粘膜的自我保護能力下降，胃病自然也就容易發作了。」

警惕「多面殺手」膽汁反流性胃炎。很多人都有這樣的經歷：打個嗝，胃裡的食物就湧上來了，喉嚨里火辣辣的。這是偶爾的反流，不必緊張。但要是吃得太飽或是胃功能出問題，經常反流的話就會對食管、喉嚨造成刺激，這問題就麻煩了。膽汁反流在臨床十分常見，調查顯示，中國僅成人食管膽汁反流人數可達1400萬。膽汁反流性胃炎也稱鹼性反流性胃炎，是指由幽門括約肌功能失調或行降低幽門功能的手術等原因造成含有膽汁、胰液等十二指腸內容物反流入胃，在胃酸作用下，破壞胃粘膜屏障，導致的胃粘膜慢性炎症。長期的膽汁反流可能會增加胃食管反流甚至胃癌、結腸癌的風險，同時也會引起各種消化不良癥狀。目前膽汁反流的危害越來越受到重視，但其相關性疾病的診治尚無全國標準，給膽汁反流的治療造成了阻礙。

胃病也會「傳染」，分餐制可預防。不少媒體報道說胃病也會「傳染」，這是真是假？消化內科專家解釋稱，一半以上的胃病患者是感染了幽門螺旋桿菌引起的，而幽門螺旋桿菌感染引起的胃病是具有傳染性的。胃腸科專家介紹，幽門螺旋桿菌在人群的感染率可高達50%，且具有很強的傳染性，可通過使用不潔餐具、交叉感染造成。不同人感染幽門螺旋桿菌后致病性並不完全一致。已有大量研究證實，幽門螺旋桿菌感染是慢性胃炎、消化性潰瘍、淋巴瘤等胃腸疾病的主要致病因素。「不是說所有人都能感染，這要看個人的體質。」專家說，這與自身免疫力有關係，也與所處的環境有關係。專家提醒，一旦發現感染了幽門螺桿菌，應提高警惕，及時進行正規治療。若有家人感染了幽門螺桿菌，最好實行分餐制，以免引起交叉感染。

五種不良習慣容易引起胃病

1.飲食不規律者容易導致胃病

飲食不潔或不節都是引起胃病的主要原因，吃飯時間不規律是當代年輕人的常態。工作壓力大、生活節奏快，一日三餐不能按時吃，或圖一時痛快，嗜食辛辣油膩，久而久之，影響胃腸功能，損壞胃腸粘膜，引發胃病。

2.精神壓力過大容易導致胃病

壓力過大、情緒焦慮，都會刺激胃酸分泌增多，負責調控胃蠕動的植物神經（交感、副交感神經）也容易功能紊亂。出現燒心、疼痛、反酸、食欲不振的癥狀，起初只是功能性的消化不良，長時間在高壓下工作就會出現器質性的胃部疾病。

3.吃飯速度過快容易導致胃病

快速進食使食物在口中不能得到充分的粉碎，加重胃的負擔，加之情緒緊張，很容易就出現消化不良、胃動力下降甚至損傷胃粘膜。減慢吃飯速度的最好方法就是增加咀嚼次數，一口食物應該咀嚼20-30次才是最合適的。

4.吸煙人群容易導致胃病

吸煙不僅對肺部造成損傷，對胃部影響也很大。尼古丁會使胃粘膜下的血管收縮痙攣、造成胃粘膜缺血缺氧，損傷胃粘膜的完整性，胃部就失去了一層很好的保護屏障，還會影響人體的神經內分泌功能，使胃部的肌肉鬆弛、功能失調，造成膽汁反流、前列腺素合成減少，最終破壞胃部正常的功能或加重原有的胃病。

5.經常節食減肥

節食減肥可能會使身材苗條，可是對胃卻損害很大，長時間保持飢餓狀態，胃腸功能就會逐漸下降，胃部還會受到胃酸的折磨，很可能會發生消化不良、胃炎、胃潰瘍，嚴重的還會引發癌變。節食減肥一旦過度，很容易患上厭食症，還會威脅生命。

如何養胃

第一篇：早餐篇。養胃食物：

1、小米：暖胃，安神

2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。

消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

3、菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜

酸奶養胃：早上喝酸奶對人體有益，酸奶容易消化，還可中和胃酸，保護胃粘膜。牛奶也能養胃，有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕癥狀。

白開水養胃：白開水並沒有什麼營養成分，只是經過一個晚上，人體消耗了一些水分，可用其來補充、平衡身體的水分。

粥養胃：粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

第二篇：得了胃病，飲食上要注意以下11條原則：

1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

4.規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。

5.定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽。

6.溫度適宜：飲食的溫度應以「不燙不涼」為度。

7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

9.注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不要受寒。

10.避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

A、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定時定量，避免過飢過飽。選用易消化、營養價值高及保護胃的食物。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。

B、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加無糖牛奶、蘇打餅乾、多鹼饅頭等。2.烹調方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調方法。忌用煎、炸、烹、溜、燒、生拌的食物。宜進食奶油、和黃油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纖維多的蔬菜、咖啡、濃茶、烈酒、辣、酸、芥末及過甜的食物。

C、萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日 6 餐，選擇易消化的食物。可適量增加醋調味並助消化。2.進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等。進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌。3.限制含鹼多的麵條、饅頭、奶油、黃油等能中和胃酸分泌的食物。

D、胃切除術后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根據吸收情況逐漸增加飲食中的質和量。2.宜供給高蛋白、高脂肪、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等。少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合征。

第三篇「胃病五養」：

★保暖護養。秋涼之後，晝夜溫差變化大，患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。
★飲食調養。胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
★忌嘴保養。胃病患者要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。
★平心靜養。專家認為，胃病、十二指腸潰瘍等症的發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。
★運動健養。腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的複發，促進身心健康。

◆（1）食物的選擇
戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。
戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。
戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食；但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。
此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。
◆（2）吃飯注意事項
吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。
◆（3）生活方面
不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前2-3小時不要進食。避免太緊的衣服。體重超重者要減重。

第四篇：本文獻給身邊胃不好的人

最養胃的，是麵條；米中含酸多，所以少吃米飯。

如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

小米粥就饅頭（不是包子），可以養胃 。

胃不好，要少食多餐。

花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃 。

大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿蔔、健脾和胃

蘋果、柚子、葡萄、桔子、風梨，防脂肪積聚，補心益氣生津止津

核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補給微量元素益骨質健康。

花生，蜂蜜都是養胃的。

紅茶+蜂蜜，十分養胃。