紅薯2種吃法延壽抗癌效果翻番

       小雅覺得我們都知道紅薯是很好的保健養生佳品，具有很好的營養價值及保健功效，紅薯的吃法也有很多，下面就為大家推薦幾款紅薯美食。
紅薯富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。具有抗癌、保護心臟、減肥等功效。紅薯營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。選擇紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好(紡錘形)、堅硬和發亮的，發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮。表面有傷的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛。
       推薦兩款紅薯美食
       牛奶紅薯羹
       材料：紅薯250克、牛奶200毫升、白糖適量。做法：1、紅薯削去外皮后洗凈。2、洗好的紅薯切成小塊。3、把切好的紅薯放入煮鍋里，加少許水(剛沒到紅薯表面即可)煮熟。4、紅薯煮熟后倒入牛奶煮沸。5、放入適量白糖攪勻即可食用。貼士：1、因為要放牛奶，所以煮紅薯的水量不可太多。2、白糖的用量依個人的口味放入。
       拔絲紅薯
       材料：紅薯一個，綿白糖約40克，水一大勺，白芝麻少許，油適量。做法：1、把紅薯洗凈去皮切塊，下入油鍋用中火炸制。2、炸至金黃色盛盤備用，倒出鍋里的油，放入白糖和水轉小火熬。3、邊熬邊用鏟子不停攪動，熬制過程中會出許多泡泡，水分越來越少，糖汁越來越濃。4、熬至糖汁顏色變為淺淺的褐色，快速放入紅薯和芝麻，關火翻兩下即可出鍋裝盤，香脆甜蜜的拔絲紅薯就可以上桌享用了。
       最後要提醒的事紅薯忌與柿子同吃，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。（小雅新浪獨家博客）