姜蔥爆魚肚，噴香的味道你聞到沒？（組圖）

　　

　　材料：魚肚、雞柳、青瓜、薑片、蔥段

　　做法：魚肚泡水5小時，然後煮開水下薑片和蔥，下魚肚煮至軟身，然後將魚肚切條狀。雞柳用鹽、酒、薑末、胡椒粉腌味。青瓜切條。

　　雞柳下生粉漿和油攪拌，燒熱鑊下油，下雞柳炒熟盛起。爆香薑片，再下蔥段爆香，盛起備用。用寶箱了姜蔥的油下青瓜和魚肚炒，炒至半熟，下雞柳和炒過的姜蔥，下耗油、鹽、糖、雞粉調味，灑上酒，蓋上蓋子焗30秒，最後下生粉水炒勻完成