排毒減肥鮮蔬果汁製作方法

一般製作鮮蔬果汁需注意以下三點。
首先，原料必須乾淨新鮮。要把榨汁的原料洗乾淨，能用沸水燙泡消毒的原料要燙泡一下，並瀝干水分再切成條塊狀，便於放入進料口，不要把原料切得很細小、因為榨汁機很難從細小的原料中榨出汁來。有些細小的葉菜不容易榨汁，解決的方法就是把細小的葉菜包裹在比較硬的原料上，如香菜包胡蘿蔔、葉菜包根莖蔬菜，這樣就容易榨出原汁來。
如草莓、番茄等軟果肉原料經過磨碎後會變成糊狀，不會榨出液汁從榨汁機中流出，而且會由內部流到榨盤的底層影響其他果汁的流出。可用胡蘿蔔壓人並同時將胡蘿蔔一起放人，也可與其他質地較硬的原料交叉放人。這樣，果肉軟的原料就能比較容易榨出汁液。
其次，製成的鮮蔬果汁中最好加冰塊。原料準備好后，最好在盛汁杯內放人幾塊冰塊，再開始榨汁。不加冰塊所榨出的汁，會呈現許多泡沫，蘋果汁的顏色則會變成茶色。如果加入冰塊使果蔬汁變冷，可抑制汁液中所含各類生物酶的活性，防止維生素C的酸化。這樣榨出的鮮蔬果汁色澤純真，營養成分更穩定、更全面。
第三，鮮蔬果汁可適當調味。為了保持其原汁原味，一般不需在即榨即飲的蔬果汁中加任何調味品，可在味道不太好的蔬菜汁中加一些胡蘿蔔汁或蘋果汁。而且，這兩種果汁的量應為純蔬菜汁的3倍左右。如果這樣還不習慣，可在果蔬汁中加入一些甜的調味品。蜂蜜是最好的調味品，既可增加甜味，又有一點殺菌作用，但不能放人過多。
儘管白糖是最常用且方便的甜味劑，但白糖在人體內會變成脂肪，所以要減肥瘦身的人最好不要放糖。紅糖含有人體必需的維生素及微量元素，害處較少且味道奇特，因而在鮮蔬果汁中加入少許紅糖較為適宜。果蔬汁中不加入甜味劑而改用食鹽，其味與加入糖一樣會略帶少許甜味，飲用也十分可口。

有一點麻煩。