燒烤煙霧影響兒童腦部發育

燒烤煙霧影響兒童腦部發育
http://news.sina.com   2012年06月10日

燒烤是美國人喜愛的傳統烹調方式，特別是周末及節假日，烤肉成為親朋好友聚餐、歡慶的主要節目。但喜愛烤肉的人現在要更加小心了，根據最新的研究報告顯示，除了常吃燒烤食物易致癌外，其燒烤過程產生的煙霧，也會對身體造成嚴重影響，甚至阻礙兒童的腦部發育。

一份剛出爐的健康研究報告指出，3至9歲幼童若長時間圍在火堆附近，可能因吸入過多的煙霧而造成記憶力、理解力、社會學習力等下降，尤其是燃燒木材、動物性肥料、稻草等燃料時所產生的煙霧，對他們的腦部發育影響更嚴重。