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標題: 廣州西關係列之......人日--今日正月初七人人生日 [列印本頁]

作者: 格物便是致知 時間: 2012-1-30 20:40
標題: 廣州西關係列之......人日--今日正月初七人人生日
本帖最後由格物便是致知於 2012-1-30 22:39 編輯

今日正月初七人人生日

祝各鄉里生日快樂!

農曆正月初七為「人日」，廣州人俗稱「人人生日」。
但具體「人日」的來歷，我開頭也是「一知半解」的，
只是這次春節回廣州,向親友拜年時，問住在西關的八婆時才弄個明白。

　　過去此日早飯時，人們要吃由七種菜（芹菜、芥菜、菠菜、青蔥、大蒜等）製成的「七寶羹」，及吃「薰天餅」（在露天中煎成）等。是日，人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風或帳子上。婦女們將刻得小小的人形戴在鬢髮上，既講吉利，也是一種裝飾。人日的來歷與傳統中女媧在七日中每日造一生物的故事有關。正月初一為雞日，初二為狗日，初三為羊日，初四為豬日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，此後從初八至初十順序為穀日、天日和地日。作為古老節日，「人日」在我國至少有2000年以上的歷史。

廣東地區人日習俗
　　郊遊賞花登高飲酒
　　農曆正月初七，廣州人俗稱「眾人生日」。人日這天是全家人相聚的重要日子，同樣講究「人齊和吉利」，在老廣州心中，這個節日的重要性不亞於除夕、開年。按照古老習俗，這天早飯要吃七種菜（芹菜、芥菜、菠菜、青蔥、大蒜等）製成的「七寶羹」和「董天餅」（在露天中煎成）等。人們用五彩絲織品剪成人形，或用金箔刻成人形，掛在屏風或帳子上。婦女將刻得小小的人形戴在鬢髮上，既講吉利，又是一種裝飾。所謂七菜羹，就是用七種蔬菜煮成的湯，人們盼望來年風調雨順大豐收。現在人們基本上是吃七寶羹，其中五種一般是固定不變的：芹菜(「芹」諧音「勤」，指勤勞)、蒜(諧音「算」，指精打細算)、蔥(諧音「聰」，指聰慧)、芫荽(香菜，「芫」諧音「緣」，指緣分)、韭菜(「韭」諧「久」，指長長久久)、生菜(諧音」生財「，亦指生生猛猛)，另外兩種根據各地的風俗習慣，有所區別，有的地方用魚、肉來代替，魚表示「年年有餘」，吃肉代表「大富大貴」，甚至有些地方用水果、蔬菜來代替。至於撈魚生，有點類似今天的吃生魚片，寓意「越撈越高、步步高升」。有經驗的老人，還會先把這七樣菜放在一起炒炒－－炒一下樣樣都有!
　　解放前在「人日」這天廣州地區的男女老少都會結伴到郊外遊玩。而到芳村「游花地」更是出遊的必選。醉觀公園所在地便是當年「游花地」的地點之一「醉觀園」。當時的花地一帶也是「遍地花海」，到處都是種滿鮮花的田地，每到「人日」這天，住在城區的人便會拖家帶口，結伴來游花地，用鮮花給一年之始裝點一個好心情。年長者則登上觀音山（今越秀山）或白雲山飲酒、吟詩作賦，或到廟裡參神，祈求保佑。據《三家巷》記載，好友知己一群人在雲山品花賦詩，從眾人中選出「人日皇后」，像選美一樣。選出的皇後作為主持人，主持當天大家的活動。由此可見，廣州人對「人日」的重視程度。
　　人日菜和七樣羹
　　每逢初七到來之際，在江門、新會、鶴山、開平等地，從城市到鄉村，幾乎家家戶戶要做「人日菜」。廣東五邑地區的「人日菜」也稱「吃菜茶」、「吃盆菜」。據了解，在正月初七早上，家家戶戶都會用煎堆、炒米、芥菜、番蕃薯、芋頭等混在一起煮，老老少少都要吃上幾口，以祈求一年人口平安，豐衣足食。
　　潮州人在正月初七有吃「七樣羹」的風俗（這也是大部分廣東人的習俗）。而「七樣羹」是指：「大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥藍」等蔬菜同煮，寄寓「新（芹）春發（蒜）大財（大菜），久（韭）合各人（芥藍）」的吉祥彩語。
　　各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；台灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。　
　　攤煎餅民間此日要吃春餅卷"盒子菜"(熟肉食品)，並在庭院攤煎餅，「熏天」。
(注:以上部分資料來自網際網路)

格物便是致知 2012,01,30

作者: 一樹繁花 時間: 2012-2-1 13:00
古時候有些人不知道自己的生日日期就可以在初七過生日。

作者: 格物便是致知 時間: 2012-2-7 20:22

來美六十年發表於 2012-1-31 05:18
我地鄉下係:
一雞二犬三豬四羊五牛六馬七人八豰九兵十賊

前輩,同你拜年!祝你新春快樂!萬事如意!身體健康!

"七人八豰九兵十賊\"之說,我細個時都有聽過。

上周剛從中國回來,影佐唔少照片,等有空整理,會上傳這裡與大家分享

作者: 格物便是致知 時間: 2012-2-7 20:24

一樹繁花發表於 2012-2-1 15:00
古時候有些人不知道自己的生日日期就可以在初七過生日。

係咩,第一次聽呢種講法,又有新見識了,多謝!

祝你新春快樂!萬事如意!身體健康!

作者: 格物便是致知 時間: 2012-2-15 13:01

華人3388 發表於 2012-2-15 10:12
可否貼多些相片
康皇路玉器街現在還在嗎
地下很多清朝留下玉石做地腳

歡迎新街坊,我都係我D博文發佐好多有關廣州D相片,
前兩日剛剛發佐兩輯關於花市嘅博文,得閑去睇下啦,比D意見更好。
http://my.backchina.com/home.php ... #comment_3087844_li

康皇路玉器街仲係度,仲好旺添

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