我的丐幫傳奇(二十六)

話說絳舵主挑僻靜「海會」之處, 請了茶。不一刻, 天開始下雨了，見一年輕和尚打傘而來, 絳舵主起身讓座, 年輕和尚收了傘坐下, 兩手合什, 微微躬身道: 「貧僧遂寧廣德寺一痕, 丐幫西壇護法, 兄弟是……」絳舵主急忙回答:「江南大昌文章山寨舵主, 丐幫六袋弟子絳雲軒, 化名張武光。」 一手拿出「丐公菜譜」說:

「洪七公的十八掌少雙手……」

「十八掌降龍, 少雙手, 抄手, 龍抄手 !」一痕法師笑了笑說, 隨手從懷里拿出一張紙, 上面寫著:

「丐公菜譜」龍抄手

製作原料：抄手皮一百張，豬腿肉末一斤，料酒、辣椒油、醬油、香油各二兩，雞蛋二個, 味素精鹽一兩，姜少許、蔥四兩切末。

烹飪方法：將肥三瘦七比例的豬肉用刀剁細成泥，加入精鹽、薑汁、雞蛋一個、胡椒面、味素、精鹽調勻，攪成干糊狀，加香油，拌勻，製成餡。用抄手皮分別包成抄手；把辣椒油、醬油、香油、味精分別裝在四個碗內，撒入蔥末；鍋中放水適量燒開，抄手下鍋煮至浮起時撈起，分別裝入碗內, 用清湯、酸辣、或紅油調味。

一痕法師解下布袋, 取出三十卷大洋給絳舵主, 道:「這是三千大洋。丐幫長老決定在芙蓉城設立交通站, 開個小吃店,取名「龍抄手」, 絳舵主乃丐幫六袋弟子, 當個掌柜, 必定綽綽有餘, 況且絳舵主乃江南名士, 抄手、餛飩本是一家, 貧僧先祝絳舵主「生意興隆通四海，財源茂盛達三江」。往後,由石穿楊泉幫助你開店, 由拾荒漢跟你接頭。」一痕法師喝一口杯中禪茶, 看了看絳舵主背上的小紫湮, 笑道: 「有緣, 有緣!」絳舵主忙道:「哎呀! 還望法師指明小女終生!」

一痕法師問清了小紫湮出生年月日和時辰, 掐了一會兒手指, 道:

「紫湮生辰八字: 己酉, 己巳, 丙戌, 丁酉。五行火旺土旺, 日主天干為火, 生於春季。此女聰明漂亮, 熱情豪爽, 果斷敏銳, 常有不可思議的幸運事降臨。口才非凡, 愛爭善辯, 令人信服, 有點兒任性, 固執已見, 有時難免遭受挫折。葯物小心, 以免心情不佳時錯服。

此女技藝護身，好表現自己, 心強好勝，總想一鳴驚人。有組織領導能力, 精明能幹,能辦大事,享有聲譽, 受祖上福蔭，能得貴人, 朋友的相助，事業發展，平安福祿。自尊心強，較重視外表穿著，資財難聚。

此女乃清秀命，為人好春風，多情重恩，利官近貴，初年勞碌心苦，晚景家道興隆，老歲吉昌。」 絳舵主還想問問紫湮婚姻大事, 一痕法師一口喝乾杯中茶, 道:

「貧僧有約,先走一步, 和小紫湮尚有七年之期,絳舵主多保重!」 言畢打開傘, 飄然而去。

一個月後, 春熙路「龍抄手」小吃店開張，該招牌為紅底金字，書法遒勁，製作精緻，令時人矚目。 「龍抄手」 小吃店主要經營原湯、燉雞、海味、清湯、酸辣、紅油等品種的抄手。樓上供應名酒「五糧液」 和小吃宴席，就餐環境古樸幽雅,「夫妻肺片」、「麻婆豆腐」 都是店中紅火特色菜。「五糧液」乃石穿楊泉家鄉戎州名酒, 用小麥、大米、玉米、高粱、糯米五種糧食發酵釀制而成，香氣悠久，滋味醇厚，進口甘美，入喉凈爽。宋代時稱「雜糧酒」，後由晚清舉人楊惠泉改名為「五糧液」。

只見掌柜張武光、石穿楊泉在小吃店門口招呼來往過客、官兵、警察進店內品嘗剛剛出鍋的各種抄手。由於「龍抄手」 的抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白, 凡是品嘗過的都讚不絕口。一時,「龍抄手」生意興隆, 店名遠揚。掌柜張武光、石穿楊泉的名聲在芙蓉城也是家喻戶曉。