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自製果酒：杏干伏特加

作者：BANGZI  於 2025-8-22 00:57 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:流水日記|已有12評論

喜歡哈酒的同學可以試試看。卡死摳買的土耳其杏干相當甜，糖分高。伏特加沒啥味道，兩者結合天衣無縫。可以用小杯子先實驗一下糖度的喜好。杏干富含各種維生素，有營養，相當不錯的酒精飲料。果酒這東西也講究味道配對。同樣是果乾，同樣糖分高，無花果乾泡酒就不行，起碼不對俺個人的口味。芒果乾想象著也應該不錯，結果也不行。




這一款是卡死摳偶爾有貨的西班牙糖水桃。味道也相當不錯。俺一般把桃子和糖水分一半，各兌入1.75升伏特加。效果也很好。


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發表評論 評論 (12 個評論)

回復 8288 2025-8-22 06:13
學了一招伏特加可以這麼玩
可以泡葡萄萄.櫻桃什麼的嗎?記的小時候買燒酒來泡楊梅
回復 BANGZI 2025-8-22 06:23
8288: 學了一招伏特加可以這麼玩
可以泡葡萄萄.櫻桃什麼的嗎?記的小時候買燒酒來泡楊梅
葡萄沒試過，也有可能行。用西梅泡也可以。櫻桃也不錯，有一年俺家櫻桃樹接了很多，吃不掉就拿來泡酒，效果不錯。今年俺們從外面回來，櫻桃都讓鳥吃掉了，沒給俺們剩點。
回復 BANGZI 2025-8-22 06:24
8288: 學了一招伏特加可以這麼玩
可以泡葡萄萄.櫻桃什麼的嗎?記的小時候買燒酒來泡楊梅
和燒酒泡楊梅一個道理
回復 8288 2025-8-22 07:05
BANGZI: 和燒酒泡楊梅一個道理
美國這邊的華超燒酒可不便宜啊
回復 BANGZI 2025-8-22 07:18
8288: 美國這邊的華超燒酒可不便宜啊
所以不用痴迷華超燒酒啊。伏特加又便宜又好。度數還不那麼高，更健康。
回復 Wuming123 2025-8-23 02:44
8288: 美國這邊的華超燒酒可不便宜啊
前兩年紅星二鍋頭大瓶，不到十塊。拿火雞國的杏干，是加了益生菌的，估計酒精一泡，都殺死了。不過中國的杏干應該是甜中帶酸，應該是一部分糖分在乾燥時候被分解成了酸。但是火雞國的直接用硫磺一熏，道是黃亮的好看，但是沒有了味道。
回復 8288 2025-8-23 04:21
Wuming123: 前兩年紅星二鍋頭大瓶，不到十塊。拿火雞國的杏干，是加了益生菌的，估計酒精一泡，都殺死了。不過中國的杏干應該是甜中帶酸，應該是一部分糖分在乾燥時候被分解
我對果乾興趣不大..所以沒怎麼么關注
泡酒也只是好玩偶然試試而已
回復 BANGZI 2025-8-23 04:34
Wuming123: 前兩年紅星二鍋頭大瓶，不到十塊。拿火雞國的杏干，是加了益生菌的，估計酒精一泡，都殺死了。不過中國的杏干應該是甜中帶酸，應該是一部分糖分在乾燥時候被分解
卡死摳的杏干標註產地是火雞國。吃起來很甜，泡酒也很甜。你說的沒味道是指哪一方面？國內的杏干俺還真沒用過。
回復 Wuming123 2025-8-23 06:42
BANGZI: 卡死摳的杏干標註產地是火雞國。吃起來很甜，泡酒也很甜。你說的沒味道是指哪一方面？國內的杏干俺還真沒用過。
老家產杏，每家有曬杏乾的傳統。不過只是自然曬乾，沒有硫磺熏蒸保色。是紅黃色，是小時候的零食，感冒時，一把杏干，一把白糖泡水，是天然酸中帶甜的高檔飲料！這些年人心不古，為了賣相，也開始硫磺熏蒸來保色，失去了自然的風味。火雞國的杏干做起來非常麻煩，把杏掰開一個口，取出杏核，然後在合在一起。然後經過熏蒸，烘乾。就是一股甜味，在ＣＯＳＴＣＯ買過兩袋，第一次吃完了，第二袋剩下一半就沒有了性趣吃。
回復 scripting 2025-8-24 00:11
牛
回復 BANGZI 2025-8-26 04:43
Wuming123: 老家產杏，每家有曬杏乾的傳統。不過只是自然曬乾，沒有硫磺熏蒸保色。是紅黃色，是小時候的零食，感冒時，一把杏干，一把白糖泡水，是天然酸中帶甜的高檔飲料！
您這個有預設口味，很難哄您高興。俺沒有參照物，所以覺著土耳其的杏干還不錯，糖分相當足。
回復 BANGZI 2025-8-26 04:44
s**ting: 牛
要不然伏特加除了調酒沒啥用處。想辦法利用起來。

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