文森特費爾南德茲是個從街頭賣唱走向格蘭米獎的墨西哥歌手,影星。也是個老人家了,同學們有可能在老電影里見過他。喂,那個愛看西部片的,說你哪! 歌曲伴奏是瑪麗亞奇樂隊MARIACHI,就是在墨西哥餐館時不常能見著的那種。俺其實也不常聽,偶爾車裡轉檯碰見墨西哥音樂聽一下。今天貼這個的主要目的是應景要發的酒譜:西班牙咖啡。這個貌似只有在墨西哥才有,在西班牙人家表示沒聽說過。 墨西哥那邊很多餐廳都有這個,而且是專門推個小車到桌邊現場表演。下面的視頻就是製作過程。
西班牙咖啡:
墨西哥白蘭地,卡魯阿咖啡酒KAHLUA, 橙味酒TRIPLE SEC 各一盎司
奶油 CREAM 一大勺
肉豆蔻粉NUTMEG
普通咖啡
玻璃酒杯口用橙子抹濕,再沾上糖,用火烤至微焦。把墨西哥白蘭地用大鐵勺燒熱點著,倒入杯中,撒入少許肉豆蔻粉。再倒入卡魯阿和橙味酒。注入熱咖啡,加入奶油就成了。如果需要展示效果則用鐵湯匙裡面放個紅櫻桃架在杯口,再用點白蘭地點著澆在湯匙里,冒著火苗「出鍋」,比格極高!
自己在家做注意防火!!!自己在家做注意防火!!!自己在家做注意防火!!!
這東西是解酒良方,喝多了,肚子開始不舒服了,來個這個肚子立馬暖洋洋,渾身舒坦!墨西哥白蘭地可以用巴卡迪BARCADI酒代替。
西班牙咖啡製作過程視頻
文森特·費爾南德茲 VICENTE FERNADEZ:崇高的女人 SUBLIME MUJER
別問俺,歌詞俺也聽不明白!