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α-硫辛酸
水溶性和脂溶性雙料抗氧化劑
參與碳水化合物轉化為能量的過程
有助於改善血糖代謝及胰島素敏感性
在德國被批准作為治療糖尿病神經病變的藥物
很少有分子像α-硫辛酸這樣可以為身體提供更多益處而副作用更少。
α-硫辛酸是一種脂肪酸，可見於每一個細胞，它的基本功能是協助身體將葡萄糖轉化成可用能量，以供身體各項機能使用。
不過，我們已經發現，α-硫辛酸的用處遠不止此。
α-硫辛酸也是一種強力抗氧化劑，可以中和食品氧化、壓力和污染所產生的流氓電子，防止其損害健康細胞。
但α-硫辛酸的獨特之處在於，它可以在水和脂肪中發揮作用，這不同於常見的抗氧化劑維生素C和維生素E。
更令人印象深刻的是，在維生素C和谷胱甘肽（通常被稱為主抗氧化劑）之類的抗氧化劑抵擋自由基攻擊而失去效力后，α-硫辛酸似乎可以對它們予以回收。這使得正常膳食攝入其他抗氧化劑更為有效。
最後，α-硫辛酸是谷胱甘肽的前體，可幫助提高這種抗氧化劑在人體中的水平。
（整理未完，請待續）
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