綠茶具有強大的自由基清除功能,特別是對高氧化壓力的病症(糖尿病、代謝綜合症、心血管功能紊亂)尤其有益。
綠茶可以促進健康的新陳代謝功能,支持維持健康體重,並有助於維持健康的膽固醇和甘油三酯水平。
綠茶還可以提高「好」高密度脂蛋白膽固醇水平,保護免受冠心病侵擾。
2006年發表於《美國醫學會雜誌(JAMA)》的一項研究得出結論,「飲用綠茶與降低各種原因造成的死亡率相關,但與因癌症造成的死亡率下降沒有關聯」。這項研究是由日本東北大學公共政策學院完成的,研究對40530名健康日本成年人進行了長達11年的隨訪,監測由各種原因導致的死亡,並對由特定原因(例如心臟病)導致的死亡進行了長達7年的隨訪。
這項研究發現,每天飲用綠茶5杯或更多者,比每天飲用綠茶少於1杯者在各種原因導致的死亡風險低16%,並且其心血管疾病風險比後者低26%。
隨後耶魯大學醫學院的一個團隊於2006年5月對100多項綠茶研究和實驗進行了元分析。他們的研究結果給出了一個「亞洲悖論」:儘管亞洲人的吸煙率很高,但心臟病和癌症的比率卻比較低。
他們的理論認為,亞洲人平均每天飲用的1.2升綠茶中強大的抗氧化劑和其他化合物為飲用者提供了保護作用。這些作用部分是通過防止血小板聚集形成危險的血塊,並減少低密度脂蛋白膽固醇堆積引起動脈堵塞,從而保護飲用者心血管免受損害。
2009年牛津大學的一項研究顯示,攝取黃酮類化合物(綠茶中發現的強效抗氧化劑之一)大大改善了70歲至74歲老年人認知測試的表現,這表明綠茶或許可以成為預防或延緩與衰老相關的痴獃和認知功能喪失保健計劃的一部分。
臨床研究亦表明,綠茶提取物可促進新陳代謝,幫助消耗脂肪。
補充建議:
對於一般保健,每天飲用兩到三杯綠茶(共含240至320毫克多酚類物質)
建議每天補充100至750毫克標準綠茶提取物(98%多酚類和45%EGCG)。
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