倍可親

南瓜糯米糍的配方

作者:redbud  於 2010-10-4 04:19 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:家常小菜|通用分類:私房小菜|已有43評論

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阮馨喜歡做小點心,那段時間她做了月餅,做了酥皮點心,做了紅燒肉,做了很多菜,每一樣大家都交口稱讚,朋友們吃得心滿意足,新勇也一樣,大家都不明白她做菜的動力是什麼。有天要去查經來不及了,新勇本來要跟她一起去,只是他還沒有吃飯,恐怕來不及,有些要打退堂鼓。阮馨說,你來我家吃飯吧,吃完順便開車帶我去查經。她順手從冰箱里拿出了一盒自己手工做的包子,韭菜粉絲餡子的,是的,那段時間阮馨嚴格吃素,家裡連雞蛋都沒有,然後煎了,用西紅柿和生菜加上紫菜做了一碗湯。雖然這樣全素,但是經過她的手煎出來,看起來還是很香的。
做好飯,新勇正好趕過來,他的頭靠在廚房的門框那裡,嘴角帶著一絲笑意,啊,我最喜歡吃煎包了。

路上她們一起聊天,你什麼都會做哦。會不會做糯米糍呢?這個是我老家的特產,我奶奶最愛做,很很愛吃的,這裡都吃不到。

在阮馨的眼裡,沒有什麼能夠難得倒她,當然了,她是聰明的,很快在網上找了方子,下次就做出來了。聚會的時候端出來,難得的是,她做的是南瓜糯米糍,真的像小南瓜一樣。大家都稱讚她的手巧,她也在新勇眼光中看到了讚歎和驚奇,心裡十分自豪。

她是個靈活的人,很快變通了方子,下次做出了紅薯糯米糍,再下一次還加上了椰蓉點綴,變成了精美的點心。然後再下次她的餡子變了,手邊順便有什麼材料就用什麼,比如這裡用的就是自己做的cranberry醬。


阮馨在大家的眼光中,不停地變換著菜譜,春天的時候,她在野外發現了薺菜,採回家摘了洗乾淨,用熱水燙了,然後把花生米或者松子炒了,碾碎了,薺菜剁碎了,然後把碎果仁和碎薺菜加上鹽和麻油拌在一起,真的很好吃,新勇來跟她一起吃飯的時候,說他從來沒有吃過這樣好吃的薺菜。其實,阮馨在做這道菜的時候,想起了江南的馬蘭頭拌香乾,在異鄉的她,第一次體會到了戀舊的味道。



又過了很久很久,久到阮馨不記得新勇離開了多久,其實已經久到了她自己都不記得自己還會做精美的點心和菜肴。她也已經忘記了自己離開了家鄉有多久,她只知道,自己像一隻雁一樣,必須不停地飛著,否則就拉在後面了。

有天她在貝殼村落腳,想起了以前的糯米糍,結果飛過來一群貝殼精問她,南瓜糯米糍怎麼做,怎麼做。阮馨這一恍惚之間,回到了過去,想起了以前的日子,是了,以前曾經有過一個男孩子問她,你會做南瓜糯米糍嗎?

她想了很久很久,很多記憶都被一個叫做南郭的先生吹竽吹跑了,還有一陣微風飄過,一切好像都變成了雲煙。她依稀記得方子是這樣的。

南瓜切塊,蒸熟,加入糯米粉和面,紅豆煮熟,還是用燜燒鍋做的,(膳魔師),用攪拌機打成紅豆沙,然後用豆沙作餡包成自己想要的形狀,上面可以自己做個綠色的杆子,就像南瓜了:)。如果加椰蓉或者椰絲,要趁熱拿出來就在椰蓉里滾,否則表皮一變光滑,就粘不上了。

訣竅,做南瓜的要硬一點,也就是說,多加糯米粉,這樣點心可以拿得起來。做椰絲的,要做軟一點,糯米粉放少一點,軟一點點心好吃。

當然,好像最重要的是愛心,你的愛心會讓你做的食物充滿了能量和創意。

不知道是感謝生活呢,還是自己真的長大了,她心裡不願意,也很少為什麼人做點心了。她也早已不吃素了,偶爾她去外面的華人餐館吃飯,去點一道水煮牛肉,將自己的舌頭辣得不成樣子,然後想,在外面吃飯也挺省事的。

有時候站在夜風裡看天空,想,生活也許就是這樣吧。


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發表評論 評論 (43 個評論)

回復 jjsummer95 2010-10-4 04:26
全拿走
回復 redbud 2010-10-4 04:27
jjsummer95: 全拿走
喜歡就拿走
回復 jjsummer95 2010-10-4 04:35
在野外發現了薺菜, 咱這沒有
回復 綠水潭 2010-10-4 04:37
薺菜薺菜!
回復 烏卒卒 2010-10-4 04:43
好文!
回復 rongrongrong 2010-10-4 04:51
回復 redbud 2010-10-4 05:02
烏卒卒: 好文!
回復 redbud 2010-10-4 05:02
綠水潭: 薺菜薺菜!
自己種
回復 oneweek 2010-10-4 05:03
祝賀你, 找到了男朋友。
回復 redbud 2010-10-4 05:06
oneweek: 祝賀你, 找到了男朋友。
我的弟兄呀,你什麼時候才能讀懂我的文章
回復 oneweek 2010-10-4 05:09
redbud: 我的弟兄呀,你什麼時候才能讀懂我的文章
沒有仔細看見這句,「又過了很久很久,久到阮馨不記得新勇離開了多久」。再把新勇叫回來就可以了
回復 SirCat 2010-10-4 06:26
「他的頭靠在廚房那裡,嘴角帶著一絲笑意」
廚房裡地方很多,不知新勇的頭到底靠在「哪裡」
門框上?水池裡?爐台上?
結尾處
紅蕾MM有些酷酷的味道了
呵呵
回復 xqw63 2010-10-4 07:17
娶你的人一定有福,那個傻小子在哪裡呢?
回復 早安太陽 2010-10-4 08:29
一上貝殼村,口水就開流
回復 yuki-1217 2010-10-4 17:06
薺菜! 多懷念呀!
回復 微風淡淡 2010-10-5 01:31
有時候站在夜風裡看天空,想,生活也許就是這樣吧。
回復 redbud 2010-10-5 01:44
微風淡淡: 有時候站在夜風裡看天空,想,生活也許就是這樣吧。
不是你這麼說的嗎
回復 redbud 2010-10-5 01:45
yuki-1217: 薺菜! 多懷念呀!
哈,這個圖片里是馬蘭頭
回復 微風淡淡 2010-10-5 01:47
redbud: 不是你這麼說的嗎
我什麼時候說過這句話?
回復 redbud 2010-10-5 02:04
微風淡淡: 我什麼時候說過這句話?
,經常用這種觀點熏陶我
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