牛奶，人奶，「三鹿」奶

以前，我從來不知道「三鹿」牛奶。出了毒奶事件后，我不僅記住了「三鹿」，也無法忘卻網路中流傳的那些照片。我看過受害嬰兒體內聚積的那些腎結石照片。那些小石頭，令人觸目驚心。

缺德呀，真缺德。不管是誰的責任，不管是哪個環節出了毛病，我為那些嗷嗷待哺的嬰兒們揪心，為那些愛子情深的年輕父母們心痛。

處罰，追究責任，賠償，相信會有相應機關介入的。眼下最要緊的，是安撫服用過毒奶的那些嬰兒們的父母和他們的親人們。

不管政府是否提供免費醫療，年輕的爸爸媽媽們，趕緊帶服過毒奶的孩子們去醫院做個體檢吧。越早知道結果，越能早日心安。如果孩子不幸中招，抓緊時間治療總比拖拖拉拉為好。如果孩子能倖免於毒，那是最理想的結局。

我們可以責怪奶農，我們也可以批評董事長。不管我們怎樣義憤填膺，在這樣的情形下，儘早選出對策，才是最重要的。

年輕的媽媽們，不知是否應該考慮一下母乳餵養的可能性？眾所周知，媽媽的乳汁最易吸收，最富營養，也最安全。母乳餵養本來就應該是嬰兒餵養的首選。為了孩子，年輕的媽媽們，請不要再嫌麻煩，也不要再擔心什麼乳房下垂。讓我們暫時忘了三鹿，把孩子摟在自己的懷裡，讓他們享用最甘甜的營養，亦即媽媽的乳汁。年幼嬰兒的母親，尤其應該考慮母乳餵養。母乳的營養是牛奶無法代替的，食用母乳的孩子們免疫力強，智商高，這也是有科學依據的。

一歲以上的孩子和成長期的兒童，如果家長實在擔心牛奶的安全，不妨給孩子斷奶一段時間。同時，用富含蛋白的魚肉雞蛋和高鈣食品渡過這段難關。據網上新聞報導，有的母親氣憤地說，既然奶不安全，那我們只能給孩子吃飯糊糊了。母親們一時說個氣話可以，但僅用飯糊糊來代替牛奶，那是遠遠不夠的。奶中的營養，尤其是蛋白質和包括鈣在內的礦物質，是飯糊糊無法代替的。

牛奶食用便捷，不僅餵養方便，還很容易快速吸收營養。嬰兒不像我們大人，沒牙，又沒咀嚼功能，不喝奶，他們吃啥呀？我想了想，記得我孩子小的時候，我們常用BLENDER(食品絞碎器)為孩子做各種各樣的肉糊糊，並附加高鈣和礦物質維生素。有了這些，心裡就踏實了一半。在美國，除了牛奶，還有很多蛋白和含鈣都比較高的食品。比如，乳酪，PIZZA。美國很多的兒童飲料和麥片還是加鈣的。

我生養家裡的幾個寶貝時，一直都在工作。儘管如此，各自休了一個半月的產假后，我提著泵奶器和幾個空奶瓶子就上班了。在我工作的華盛頓大學醫學院，有專門為女職工準備的泵奶間。一人一屋，帘子拉上后，母親們便開始給自己的孩子們產奶了。那時候，電動泵奶器的「嗡嗡」聲和母乳流入空奶瓶子里的「滴滴答答」聲，讓我不禁想起了「吃的是草，擠出來的是奶」的母牛。

在美國，我家大人和孩子的早餐食譜里一直有牛奶。美國成人食用的奶大致分四種，全脂奶(whole milk)，低脂奶(1-2% fat milk),脫脂奶(fat free milk),巧克力奶。年紀大的，肥胖的，血脂高的，都會自動迴避全脂奶。不習慣奶味的，就會選擇甜甜的巧克力奶。比如，我家小寶從小就不愛喝牛奶，三歲后，我無意中發現，這小子對巧克力奶獨有情鍾。直到現在，小寶還是天天在喝巧克力奶。

國內出了三鹿事件之後，一些讀者用「美國的牛奶也出過問題」來安慰自己。這是怎樣的心理呢？我不禁想起一個比方來。比如，自己的房子被燒了，只有看到鄰居家的房子也被燒了，這樣心理才更平衡？其實，即使鄰居家的房子燒了，讓你的心理稍稍平衡些，你還是沒地方吃喝拉撒睡呀。所以，問題的關鍵是，我們先搞好自己，再去議論他人。

有一年回國，我看到樓下的地攤上，有人正吆喝著賣油條：「快來買啊，熱乎乎的剛出鍋的油條啦」。一看那金黃色松蓬蓬的油條，真讓我垂涎欲滴。就在我想掏腰包享用這久違的家鄉油條時，身旁的姐姐趕緊悄聲制止我：「聽說，這家的油條裡面加了洗衣粉，要不然，油條不會那麼松蓬蓬的。走，咱換一家去看看」。瞧吧，油條做假就已經這麼明目張膽了，暗地裡製作的奶粉，神不知鬼不覺的加點兒化工材料，就可想而知了。

我本人出生於「石化」家庭，我家的所有親戚幾乎都在石化公司工作。小時候，我們常到工廠里玩兒。我在中學時學到的那些化學名詞，早在我兒時就已經知道了。我父親工作的單位，很多生產車間都是以化學試劑命名的。比如，「666」車間，「苯酚」車間，「有機玻璃」車間，從小我就能脫口而出。記得我上小學時，有人不慎碰開了外地一家裝液氯運貨車的塞子，一時間，液氯外泄，周圍的雞們鴨們立馬斃命，路過的人們都被送到醫院急救。所以，自從兒時起，我就知道化學材料的厲害。真沒想到，國內居然有人用化學物品加入嬰兒食用的牛奶中。良心啊，良知啊，商人們的「聰明智慧」已經讓人出離憤怒了。

80年代上高中時，父母為了給參加高考的我加強營養，特意訂購了每天送上門的鮮奶。那時候，雖然也有弄虛作假的商人，但人們還沒大膽到往牛奶里添加化學物品的份上。牛奶中兌水，是當時最流行的蒙人之道。想不到N年後，商人們越來越「聰明」，膽子越來越大，居然出現了三鹿牛奶這樣惡性事件。

沒有奶，我們能不能活，孩子能不能健康地成長？答案是肯定的。記得我小時候，聽媽媽講那過去的故事時，常常聽媽媽講，誰誰誰生在困難時期，沒有奶喝，只好喝米糊糊。長大了，這孩子也沒什麼大毛病。又比如我自己，我小時候，哪兒喝過什麼牛奶呀。那時候，不僅沒牛奶，就連魚肉類都不富裕。我們這代人，不也長得好好的。

有時候，我會瞎想。假如我在國內，我就養頭小母羊，這樣既有了寵物，又能有鮮奶喝。這該多好呀。可是，誰能有養動物的空間和精力呢？所以，說來說去，牛奶問題還是得儘快解決。在此之前，年輕母親們的擔心是可以理解的，但沒有必要驚慌失措。

真懷念那些飄著奶香的日子，更懷念爸爸為我煮熟一杯杯鮮奶的那些日子，也就是高考前的那些日子。

(本文為約稿。周末家裡事情忙亂，時間很有限。寫的不好，請多批評)

9-20-08  11：54PM