長輩們常說吃了紅棗能補血！但這個理論真的科學嘛？

由於最近聽説有女性小夥伴爲了補氣血，在家裏囤了不少紅棗產品，有新鮮的、有曬乾的，我不禁頭上冒出了黑綫，其實「吃紅棗能補血」的這一傳統觀念，並沒有科學依據！不論是直接吃紅棗還是用紅棗泡水喝都一樣不能達到補血的目的！

之所以很多長輩們都很推薦多吃紅棗，因爲紅棗的確是營養成分豐富的食物，富含糖、澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、黃酮類化合物、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等。但紅棗的含糖量卻又很高，尤其是紅棗乾，總含糖量能高達85.6%！！！！

如果用「升糖指數GI」的理論來給紅棗貼標簽的話，它絕對屬於高GI食物的第一梯隊，因爲紅棗的升糖指數被定義為100！！！也就是説，吃紅棗能夠使血糖快速升高，對血糖高的人或者確定為糖尿病的患者來説，食用紅棗無異於是往火坑裏跳！！！

可能有人會不耐煩了，咱們不是要來討論紅棗的糖分含量的，而是來瞭解到底吃紅棗能不能補血？

答案是：不能説它不可以，但的確是沒什麽實際效果！如果非要用吃紅棗的方式來補血，那麽需要吃下去的紅棗量，估計會先讓你有高血糖的問題！

由於紅棗的確含有一定量的鐵元素，但真實的含量比例其實很低，大約1g的新鮮紅棗中含鉄量為1.2mg，這個含鐵量還不到同等量的豬肝中含鐵量的10%。所以比起對鐵元素的吸收，紅棗中的糖分更容易被人體有效吸收。

如果真想保證人體有足夠的鐵元素去合成血，建議每日食用200g左右的肉類，相當於半斤的肉，然後每周能攝入約50g的動物肝臟就夠了！

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參考文章：《紅棗有補血功效嗎?小心吃多后會有血糖副作用!》 

原文出自 39健康網 39health.com.tw
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