釣魷魚 炒魷魚

炒魷魚具體做法見下：

https://youtu.be/5lfhGAAbDTo

主要材料：魷魚兩個、六個辣椒 、一個洋蔥

調料: 醬油、鹽、胡椒粉、蚝油、生薑

做法： 做海鮮必須有生薑，把生薑切碎，再切一個洋蔥，切開後用手掰開掰成片兒。 這個是不太辣的香蕉辣椒切成長條狀。 先把魷魚用刀斜著划，不要切斷。然後在相反的方向也斜著划。再從中間對半切開，然後再切成片。

在鍋中倒入適量的油，在七成熱的時候加入生薑爆香，加入辣椒翻炒，把辣椒煸炒得軟一些。再放入洋蔥翻炒。然後再加入魷魚翻炒。再加入適量的鹽（根據自己的口味）和胡椒粉，然後再加適量的醬油和蚝油。翻炒一分鐘后出鍋。魷魚要最後放不能時間太長，時間長了會老的。一般就是看它斷生了，捲起來就好了，出鍋裝盤，味道很鮮美。