烤魚 健康美味 下酒的好菜

材料：兩磅的魚 腌料：一勺鹽，一勺蒜粉。一勺料酒，三勺生抽，半勺胡椒粉 調料汁：適量油，適量蔥姜蒜，一勺蒜蓉辣椒醬，約一勺的蚝油和生抽

做法：

1，先來調腌魚的料汁，放一勺鹽，一勺蒜粉。一勺料酒，三勺生抽。半勺胡椒粉。將腌料汁兒澆在魚里，然後均勻塗抹在魚身上，腌兩個小時。

2，在烤盤裡鋪上錫紙，將魚放在烤盤，把魚擺好。

3，烤箱調至350華氏度上下烤bake的方法，烤15分鐘。然後再調到400華氏度，上面烤broil，烤五分鐘，這就烤好了，想更焦香些可以多烤一會兒。

4，蔥切段、切姜、切蒜 備用

5，在鍋中加入適量的油，加幾粒花椒和大料，油燒七成熱，放入姜、蒜，再放蔥，放一勺蒜蓉辣椒醬，放約一勺的蚝油和生抽，料汁就做好了。 把料汁兒澆在烤好的魚的上面，就在烤盤裡直接吃了。