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材料：腐竹，木耳，香菇，紅柿子椒
配料：蔥，大蒜，水澱粉
調料：鹽，醬油，蚝油，蒜蓉辣醬
做法： 1，腐竹，木耳，香菇， 把它們用清水泡三到四個小時
2，把泡好的腐竹切成小段，把蘑菇切片，大蒜切片，蔥葉切段，蔥白切成蔥花，紅柿子椒切成條。準備一些水澱粉備用
3，鍋中倒入清水，撒少許鹽。水開后加入木耳煮兩分鐘，撈出放入冷水裡過涼瀝干。再把腐竹煮開，撈出放入冷水中過涼，從冷水中撈出來瀝干。
4，鍋中加適量的油，七成熱加入大蒜片、蔥花煸香，加入蘑菇片翻炒，加入一勺蒜蓉辣椒醬，加入一勺大約一勺蚝油，放入腐竹木耳翻炒。加入加適量的生抽，加適量的鹽，加入蔥和紅辣椒，加入水澱粉勾芡，再翻炒一分鐘，出鍋裝盤。色香味俱全。
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