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炒魷魚 緬因州釣的魷魚 用保溫箱Cooler千里迢迢帶回家

作者：來來往往429  於 2022-10-1 20:05 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:家常菜 廚藝 氣炸鍋食譜|通用分類:私房小菜|已有1評論

緬因州釣的烏賊魚，也就是魷魚千里迢迢帶回家是冷凍後用Cooler加冰帶回來的。
主要材料：魷魚兩個，六個辣椒，一個洋蔥
做海鮮必須有生薑，把生薑切碎，再切一個洋蔥，切開後用手掰開掰成片兒。
這個是不太辣的香蕉辣椒切成長條狀。
先把魷魚用刀斜著划，不要切斷。然後在相反的方向也斜著划。再從中間對半切開，然後再切成片。材料備齊了。這些是調料，醬油、鹽、胡椒粉、蚝油，當然還有食用油。在鍋中倒入適量的油，在七成熱的時候加入生薑爆香，加入辣椒翻炒，把辣椒煸炒得軟一些。再放入洋蔥翻炒。然後再加入魷魚翻炒。再加入適量的鹽和胡椒粉。然後再加適量的醬油和蚝油。翻炒一分鐘后出鍋。魷魚要最後放不能時間太長，時間長了會老的。一般就是看它斷生了，捲起來就好了，出鍋裝盤，味道很鮮美。

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回復 來來往往429 2022-10-2 10:30
謝謝送花的朋友8288

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