橫向麵包機開箱試做三明治麵包 | 機器操作簡單，麵包外皮薄，內部柔軟拉絲（視頻+文字

最近跟了我10年的廚師機罷工不能和面了，趁機更新了一個麵包機來代替廚師機和面的工作，這是一款800瓦功率的麵包機，兩個攪拌槳，預設了10個自動程序，可以做2到3磅的麵包。

麵包機附帶了食譜以及量杯和量勺，所有食材全部用杯和勺計量。量勺的一頭是標準的15毫升大勺，另一頭是標準的5毫升的茶匙，量杯是235毫升的標準量杯。 在使用量杯和量勺時，要用一根筷子貼著量器的邊緣將食材刮平，如果量水，要將量杯的刻度線與眼睛視線齊平。

現在按照麵包機自帶食譜來做一個三磅的三明治麵包， 所需的食材是：2杯 室溫水，3大勺黃油切丁， 1茶匙鹽，3大勺奶粉，4大勺糖， 5-1/2杯高筋粉，1-1/4茶匙酵母。

將麵包桶拿出來，裝上兩個攪拌槳，按順序將水，油，鹽，奶粉和糖放進桶中，再放進麵粉。

用手指在麵粉中間挖一個淺窩，將乾酵母放進窩中，千萬不要讓酵母與水接觸，再將麵包桶放進機器中，用兩隻手按住邊緣同時向下壓，直到麵包桶卡住，蓋上蓋，插上電源。

點擊菜單按鈕，直到代表三明治麵包程序的數字「4」顯示在屏幕上，然後再選擇麵包的大小：3磅，最後按下「start」。

麵包機在等待15分鐘后才開始工作，先用慢速混合，以防麵粉濺出，然後轉換成快速揉面，攪拌槳每分鐘會改變一次轉動方向：逆時針或順時針，這個過程需要30分鐘。

然後就是發麵，揉平，再次發麵，最後進入烘培。請注意直到麵包烤好都不要再打開蓋子了，只能從窗口觀察。

經過3小時10分鐘，麵包烤好后，自動進入保溫狀態。關掉電源，打開蓋子，戴上防燙手套將麵包桶提出來，將麵包放在架子上冷卻，攪拌槳有可能陷進麵包中，等冷卻后再掏出來，至少要等待20分鐘才能切片。

麵包外皮非常薄，內部鬆軟，可以撕扯成條狀。麵包尺寸有點大，可以將一半放進密封袋速凍保存。