簡單的兩步清潔程序，一個壓面機用了25年依舊完好如初 （視頻+解說）

之前我做過一系列用壓面機做麵食的視頻，在屏幕右上角可以找到視頻鏈接。

很多看過視頻的朋友問過同一個問題：怎樣清潔和保養壓面機?

今天就以我自己的壓面機為例來回答這個問題， 我的壓面機是1995年買的，主要是做餃子皮，餛飩皮和麵條，使用頻率是每周至少一次。 儘管使用超過25年了，機身沒有任何破損和銹跡，除做寬麵條有一些噪音外，其它一切功能正常。

機器的清潔和保養是按照廠家的要求做的，每使用一次機器做兩次清潔，使用前做一次，使用后做一次。

使用前，將機器安裝好后，調到第一檔，取一團濕麵糰，按照正常操作分別用滾輪的兩端和中間來回滾壓幾次，麵糰會將滾輪兩端縫隙中的污垢和表面的灰塵帶走。

在清潔切麵條的滾輪時，要將切成麵條的麵糰重新滾壓成片狀再繼續下一步清潔，需要來回操作幾次。

清潔完后，直接丟棄這團面機器就可以開始工作了。

機器使用完后，千萬不要用水清洗機器以免生鏽，而是用一把干刷子將機器表面的麵粉刷掉，再逆時針轉動滾輪，將滾輪縫隙間的乾麵粉刷乾淨。

機器表面也可以用濕紙巾擦乾淨，等水跡完全乾后再收藏。

插件需要取下來清潔，清潔完后不要上油， 將機器放回盒子，或者用塑料袋套上以免落灰，收藏起來下次再用。