倍可親

符合中國人口味的印度雞飯的做法,最簡單的配料做出不簡單的味道

作者:楚天太陽  於 2022-10-30 01:50 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:異域美味|通用分類:私房小菜

如果你還沒有機會品嘗印度美食,這道印度雞飯你一定要嘗試一下,相信你也會和我一樣,有過第一次的體驗以後,會愛上這道美食。粒粒分明且蠻有滋味的米飯配上被煮的軟嫩的雞腿,再加上各種香料的味道融合在一起,會讓你吃了停不下來,尤其是印度米飯(BASMATI RICE)。後來我發現用BASMATI RICE 來做蛋炒飯也特別的好吃。

印度長米的米粒呈細長型,整體呈半透明狀,煮出來的飯由於米飯顆粒之間沒有什麼粘性而顆粒分明,香氣十足。印度人特有的料理雞肉的方法一直是我喜歡的,在腌制雞肉的時候加入酸奶,感覺會讓雞肉變得軟嫩,尤其是他們對各種香料的應用和恰到好處,讓他們的食物變得千滋百味。但是對於我們中國人的家庭來說,總不能因為要做一道料理,去採購各種香料來完成。於是我就嘗試用家裡會常備的一些簡單的材料,經過數次調整以後做了比較適合中國人口味的印度雞飯,受到了家人的認可。

【材料】

2磅雞腿,蒜泥,姜泥,原味酸奶 , 咖喱粉2大匙,印度長米(BASMATI Rice)等。


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