倍可親

我家準備的年夜飯

作者:楚天太陽  於 2022-1-30 00:23 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:中式主餐|通用分類:私房小菜

轉眼之間虎年春節到來,儘管有疫情,年菜還是要準備的,怎麼著也得喜氣洋洋的迎接新春.春節前的年蒸已經結束,現在是準備年菜的時候了.

1.冷盤: 鹽水鴨.

鹽水鴨是春節年菜上的冷盤,肉質Q彈,味道咸鮮,下酒的神器。

2.素菜盤:耗汁豆腐。

這道菜口味清淡,但是入口的口感有不同的層次。是和酒肉的絕對搭配,健康營養。

3.熱菜:冰糖元蹄

這道菜寓意美好,元蹄入口即化,肥而不膩,濃油赤醬。滿足了人們對肉的渴望。

4.蒸菜:金銀珍珠丸子

這道菜製作簡單,外形美觀漂亮,老少皆宜,沒有牙的朋友都可以吃,便於消化。也寓意著團團圓圓!

5.全家福:蛋餃蛋卷

這道菜是酒過三巡後上的一道熱菜,你還可以在裡面加入蝦圓,魚圓,蹄筋等等,還可以加入海鮮。各種鮮味複合在一起,即下酒,也下飯。是必不可少的一道大菜。


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