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為什麼十年家庭煮婦,還炒不好一份青椒肉絲?

作者:Mr冰哥  於 2021-7-16 23:30 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:廚藝分享|通用分類:私房小菜

關鍵詞:青椒炒肉絲, 送飯菜, 川味家常菜, 美食教程

為什麼十年家庭煮婦,還炒不好一份青椒肉絲?

很多老手在家中炒青椒炒肉,炒不出館子裡的肉嫩光亮,

要不就炒得水垮垮的,要不就炒得肉乾幹的,

主要原因就是家裡炒菜火小油少,沒有旺火寬油,

肉是憨熟的不是炒熟的,

還有炒菜順序不對:肉好了再放青椒,

一冷一熱的,肉就炒老了……

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