若云：伊利湖畔風情 二．葡萄酒鄉（B）

伊利湖畔風情 二．葡萄酒鄉（B）

作者      若雲

第三是姜遜酒庄（Johnson Estate Winery），也在二十號公路旁。它是擁有三百英畝葡萄園的最大酒庄，豪華，服務質量也高（見照片）。他們和Willow winery酒廠一樣，主要是用自種的葡萄釀酒，也會到外地採購一些不同品種的葡萄。

此酒廠建於1961年。他們的品酒吧台正好開放，這兒不給紀念酒杯，一美元品三種酒。同樣，他們不推薦，由顧客任選。我們給二美元品六種酒，和前面一樣，還是按他們的酒單，挑選最貴的酒品嘗。

第一是黑羅雷（Black Locust Riesling），二十五元一瓶；喝一點，然後在舌周圍轉一圈，再慢慢咽下去，發現味道很特別，問服務員這是什麼味道？他說：「這是典型的巴西堅果味。」

第二種是閃光雷米勒（Sparking Traminette），二十元一瓶。品嘗后，感覺味道又濃又好，他說：

「這是大多數人喜歡的葡萄酒，順口，回味佳，濃淡適中。」他沒有講具體是什麼味道。

第三個是閃波希冰酒 (Chambourcin Ice Wines)，五十元一瓶。他拿著另一瓶酒，告訴我們說：

「你不能先嘗此冰酒，否則品其它酒都沒味了，它的味道太濃烈，太甜。」我們只好先品嘗他拿的酒，叫泊皮頭紅酒（Propritor,s Red），味道確實也很不尋常。他說：

「這是有名的Concord 葡萄味，這種酒只有這裡有，加州也沒有。」接著，我們選擇芬加塔（Pint Catawba）。仔細品嘗后，的確又是另一番風味。他又說：

「這種葡萄，也只有這裡才種，叫Catawba，是印第安語，這種味道很受歡迎。」然後又開了一瓶2016年生產的Cabernet Sauvignon，這味道很熟悉，是加州 Napa 和Sonoma的味道。筆者在加大工作好幾年，很熟悉這種味道。最後喝的是閃波希冰酒，真的甜得受不了，但回味很好，很悠長。告別時，給了三美元小費。

很遺憾，由於種種原因，有二個酒庄末去成，但還是想介紹給大家，也許有人會感興趣，想去看看：

一是歷史著名酒窖（Historic Wine Cellar）。它是歷史上很著名，據說也能激動人心的石酒窖，值得一看。和別的酒庄一樣，在窖內可以品該廠獨特的葡萄酒系列樣品。此廠由Griffith和Hammond於1864年所建，讓客人在地窖石壁旁品酒，顧客彷彿都能感受到，當年制酒師為1867年巴黎世界葡萄酒展覽會準備參展樣本的情景。

另一個是箭頭酒庄或叫箭頭酒廠（Arrowhead Wine Cellars）。特點是什麼都要獨樹一幟 ，與伊利湖畔其他酒庄不同。葡萄酒廠是義大利人，叫毛比利爾家族（Mobilia Family）於1998年創建的，是義大利名字，製作義大利酒。他們不用當地的葡萄，全用歐洲葡萄；這些純歐洲品種葡萄，不是種植在伊利湖畔，而是載植於濱州的250英畝的葡萄園內。

最後還想看一下慍桲樹酒庄或叫昆西酒廠 （ Quincy winery），結果在裝修，只拍了二張照片。

（可惜，照片上傳失敗，不知為什麼？）

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