若云：伊利湖畔風情 二．葡萄酒鄉（A）

伊利湖畔風情 二．葡萄酒鄉（A）

作者      若雲

野營地的西邊有一個小鎮叫銀川（Silver Creek， Chautauqua County, NY），是一個十分安靜，整潔的小鎮。由此直到港灣川區  (Harbor creek, Erie County, PA)，約近五十幾  miles的湖濱區域，叫伊利湖葡萄酒莊園或叫伊利湖葡萄酒鄉(Erie Lake Wine Country)，這一區域分佈了二十二個酒庄。

我們沿著二十號公路向西開。一路上，到處是一望無際的葡萄園。葡萄生長很茂盛，青翠欲滴，一排一排，整齊劃一；約一二米高，每二三珠葡萄樹間有一個等高木樁，木樁之間有上下二根鐵絲樣的繩子相連，以支撐秋季成熟的串串葡萄。

我們選看了三個最有名的酒庄。第一是柳樹葡萄酒庄（Willow Winery）（見照片），裡面陳列著所有這一酒庄生產的全部葡萄酒品種。沒有酒吧，但有個很古樸的品酒吧台，並鼓勵客人品嘗美酒，需支付三美元，可嘗六種葡萄酒。

服務員給你一張酒單，列出該廠生產的全部酒的名字和價格。你可任選六種，每一種小半杯，品嘗完后，還送你一個印有該酒廠名字的酒杯，作為紀念。我讓她推薦，她婉轉拒絕，要客人自選，以避免嫌疑誤導客人。她認為這裡所有的酒，味道都很好，你可隨便挑。沒辦法我們就挑價格高的酒品嘗，品了一杯后，她會用一種調配好的專用液體，清洗掉殘留在酒杯中的酒，然後再換另一種酒。

這位服務員是一位丰韻的白人中年女性，在品酒期間，她向我們介紹說：此酒庄是紐約最好的酒廠之一，是由1800』s  Rutic Farm House 演變而來，當時在這House旁，一個很大的池塘周圍種了柳樹，並建了葡萄園，故名柳樹灣釀酒莊園。此酒廠有二十多種用橡樹木桶窯藏的葡萄酒，分干白葡萄酒（Dry White）、干紅葡萄酒{Dry Red}、混合酒 ( Blends)；半甜 (Semi-sweet) 、甜的 (Sweet)、非常有名，而且有特別品味的巧克力葡萄酒。除品酒吧外，還有Sample酒供品嘗，後者不是每天都有。我們品嘗的六種酒是：1，干白葡萄糖（Dry Riesling）；2，干紅葡萄酒（Chambourcin）；3，半甜的（Rosa lina）；4，甜紅葡萄酒（Sweet Rambo Red）；5， Fuzzy cat；6，巧克力酒（Bubbing Temptation），有非常濃厚的黑巧克力味。

品嘗下來，我們認為Rambo Red 最好喝，其次是Rosa lina 。Bubbing 的巧克力味特濃，醇香四射，而Fuzzy的特點是非常濃的Catawha葡萄味。后一種葡萄只盛產於這一地區，包括加州的其它州都沒有。三美元品六種酒，可能是因為給了二元小費的緣故，她讓我們品了七種酒，臨走又多給一個酒杯作為紀念。

第二個是自由葡萄園與釀酒莊園 （Liberty Vineyards & Winery）。它位於二十號公路旁，室外整潔，室內和室外都有巨大的酒罐 （叫照片）。室內豪華壯觀（見照片），有很漂亮的酒吧，可惜這天因故而不開放。這些都是家庭酒庄，他們幾乎都是用自家產的葡萄釀酒，這些葡萄從1860年開始種植，歷史悠久產量很高。莊主說：「好酒來自好葡萄。」（「Great Vines Make Great Wines」）這家酒庄是以葡萄優質和酒味特別而著稱。

（可惜，照片上傳失敗，不知為什麼？）

（未完待續）

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