飲食與健康（一）

重要的原則

　　安息日復臨信徒正在傳播重要的真理。在節制問題上他們應當站在其他所有人的前列。怎樣保持健康，這是一個非常重要的問題。當我們本著敬畏上帝的心研究這一問題時，我們將會了解到，實行樸素的飲食有利於我們身體的健康和屬靈的進步。我們要耐心地研究這個問題。為了在這件事上採取智慧的行動，我們需要知識和判斷力。不要抗拒，而要順從自然的定律。{MM 273.1}

　　只有當我們明白衛生改革的原則時，我們才能充分認識不適當的飲食所帶來的弊端。那些看出自己的錯誤，有勇氣改變習慣的人，會發現進行改革需要一番奮鬥和堅持不懈的精神。可是一旦形成了正確的口味，他們就會認識到他們過去以為無害的食物，會緩慢而又確實地為消化不良和其他疾病打下了基礎。{MM 273.2}

提供營養的食品

　　我們教會有一些人，一方面決定不吃不適宜的食物，同時卻疏忽食用提供身體必需營養的食品。我們應當用營養可口的食物來代替我們所放棄的有害食品，否則，我們就會給衛生改革作出不利的見證。要運用智慧和技巧製作營養的食品，來代替許多家庭所用的食品。要這樣做需要信靠上帝，有堅定的宗旨，並樂意互相幫助。缺乏適當營養的飲食會給衛生改革事業帶來責難。我們乃是血肉的身軀，需要吃能給身體以適當營養的食物。{MM 273.3}

　　凡不知道如何製作衛生食品的人，應當學習把富有營養的食物製成可口的佳肴。凡希望獲得這方面知識的人可以訂閱我們的健康刊物……{MM 273.4}

　　若不時常運用智慧，人就不可能獲得高明的衛生技術。然而那些敝開心懷接受大教師的感化和指教的人會學到許多知識，並能教導別人；因為祂會賜給他們技術和悟性。{MM 274.1}

　　要小心堅果的適當使用。一些堅果營養比不上另一些。不要把食譜減少到主要由堅果組成。不要太隨意地吃用這些食品。如果一些人用得謹慎些，結果會更令人滿意。有一些食譜用大量堅果配合其他食品，以致令食品太豐富了，人體反而不容易適當地吸收。{MM 274.2}

聰明地推進

　　我們應聰明地推進簡化飲食的工作。照著上帝的安排，每一個國家都出產含有人體必需之營養的作物，應當把它們製成衛生可口的食品。{MM 274.3}

　　但願凡提倡衛生改革的人們，都能竭心儘力照其所宣揚的去身體力行，棄絕一切有害健康的食物，採用簡單清淡有益健康的飲食。水果最佳，而且可省許多烹飪之工，應當戒除豐膩的糕、餅、點心，及各種引起口腹之慾的餐食。每餐只吃較少的幾樣食品，並存感謝的心去享受。{MM 274.4}

　　關於肉食，我們都可以說：「不要吃它！」大家也當明確地作見證，反對茶與咖啡，永不飲用這類東西。它們是麻醉品，對於頭腦及身體的其它器官都是有害的。現今那時候尚沒有到，所以我還不能說，牛奶與雞蛋也應當全然戒用。我們不應把牛奶與雞蛋也列為肉食。有一些病症，吃蛋是很有益的。{MM 274.5}

　　但願我們的每一位教友，都要抑制各種自私的食慾。每一分錢若用於茶、咖啡、及肉食上，那是比浪費糟蹋掉更壞；因為這些東西會危害體力、智力、及靈力，使之得不到最佳的發展。──《懷愛倫信函》1902年135號{MM 274.6}

成聖和自製

　　上帝的兒女應當學習在凡事上節制的意義。他們應在飲食服裝上實行節制。他們的生活應棄絕一切自我放縱的行為。他們在真正明白成聖和符合基督旨意的意義之前，必須與上帝合作，制服錯誤的習慣和行為。──《懷愛倫文稿》1902年16號{MM 275.1}

表現衛生改革的價值

　　我奉命要傳的信息是要推進衛生改革的工作。要清楚地表現衛生改革的價值，使大家都感到需要它。但是決不要倡導不足維持健康的食物。不用肉食照樣可以吃富有營養的食品。──《懷愛倫信函》1902年49號{MM 275.2}

榮耀上帝

　　使徒保羅在聖靈的感動下寫到：「你……無論作什麼，」不論是吃是喝這一類自然的行為，都不要為滿足敗壞了的食慾，而要感到有一種責任，「為榮耀上帝而行」（林前10:31）。要看守好人體的每一部分。我們要警惕，免得所吃的東西會排斥我們高尚聖潔的思想。{MM 275.3}

個人的權利

　　一些人問：「難道我不可以按自己所喜悅的而行？」我們告訴他們應當聰明地選擇飲食，並在生活習慣上符合上帝所制訂的律法，他們便覺得是剝奪了他們的莫大利益。每一人都有屬於自己的權利。我們有屬於自己的個性和特點。任何人都不必讓自己的個性淹沒在別人的個性中。所有的人都必須按照自己良心的指示獨立行動。{MM 275.4}

　　至於我們的責任和影響，我們需要順從上帝。因為我們的生命是從上帝而來的。生命不是來自人類，而惟獨來自上帝。因著創造和救贖，我們成了祂的人。我們的身體不是屬於自己的，不可照自己的意思而行，因著敗壞人的習慣而受到摧殘，以致無法向上帝獻上完全的服務。我們的生命和一切才能都是屬於祂的，祂時時刻刻照顧我們，維持我們生命機器的運轉。如果我們有片刻讓自己來開這台機器，我們就會死亡。我們是完全靠賴上帝的。{MM 275.5}

　　當我們明白了自己與上帝相互之間的關係時，就可以學習到偉大的教訓。要時時記住聖經的教訓，擺在我們記憶的大廳里：「你們不是自己的人，因為你們是用重價買來的」（林前6:20）。這樣我們就會時刻認識到上帝對我們的才能、財產、影響力和我們的身體所擁有的主權。我們應當學習怎樣在靈、智、體方面對待上帝的這個禮物。作為基督所買來的人，我們就可以健康而完美地為祂服務。{MM 276.1}

但以理的忠貞

　　為什麼但以理和他的朋友不吃王筵？為什麼他們不吃王的酒和肉？因為他們曾得到教導，知道這類食物不會令身心機體保持在最健康的狀態，為上帝服務……{MM 276.2}

　　他們十分小心地保持自己與上帝接觸。他們祈禱研究，在實際生活中表現出嚴格的誠實和謙虛。他們像以諾一樣與上帝同行。他們以上帝的話作為飲食。「王考問他們一切事，就見他們的智慧聰明，比通國的術士，和用法術的勝過十倍」（但1:20）。{MM 276.3}

　　根據這段聖經歷史的教訓，人所鼓吹肉食和暴食之好處的話都站不住腳了。當信心的兒女以誠懇的禱告，把自己毫無保留地奉獻給上帝時，上帝就會尊重他們的信心。賜給他們清晰的頭腦。──《懷愛倫信函》1896年73號{MM 276.4}

對一位醫師的懇勸

　　你還不明白，如果你隨從賜給你的亮光，就能在宗教服務上發揮大得多的效果，並使自己獲得大得多的滿足……你豈能讓自己的飲食習慣和行為影響你所接觸的人，起教育作用，使他們也像你一樣，提出食用死畜之肉的種種借口呢？{MM 276.5}

回到原來的食物

　　上帝希望祂的子民恢復到採用水果、蔬菜和穀物等簡單的食物。祂曾引導以色列人進入曠野，他們在那裡得不到肉食，而祂則把天上的糧賜給他們。「各人吃大能者的食物」（詩78:25）。可是他們依戀埃及的肉鍋，吵著要吃肉。其實主已應許過，如果他們順從祂的旨意，祂就會領他們進入迦南地，在那裡定居，成為聖潔幸福的民族，所有的支派沒有一個是軟弱的，因為祂已除去他們中間一切的疾病。{MM 277.1}

以色列人的怨言

　　可是雖然他們有明確的「耶和華如此說」作為指導，仍傷心哭泣，牢騷抱怨，直到主生他們的氣了。因為他們執意吃死畜的肉，主就給他們吃祂已撤回的東西了。……{MM 277.2}

　　如果肉對他們的健康必不可少的話，主早就賜給他們吃了，可是祂既創造和救贖了他們，就要引導他們走過漫長的曠野路程中，教育和訓練他們養成正確的習慣。主深知肉食對人體所造成的影響，祂希望有一個民族在身體的外形上，雖經長途跋涉，仍表現出神聖的標誌……{MM 277.3}

　　許多人所堅持的大錯誤之一就是認為肌肉的力量靠的是肉食。然而穀物、水果、蔬菜這類簡單的食物里含有製作優質血液所需要的所有營養成分，這是肉食所做不到的。……{MM 277.4}

　　我們人體是由食物來構成的。肉食過多會減弱我們的智力。學生們如果不吃肉就能在學業上取得更大的成就。人的肉體部分雖因肉食而增強，可是智力都相應地下降。如果杜絕肉食，就能更加成功地過好宗教生活，因為肉食會刺激人的情慾活躍起來，同時削弱人的道德和靈性。「因為情慾和聖靈相爭，聖靈和情慾相爭」（加5:17）。{MM 277.5}

　　我們非常需要鼓勵和培養純潔高雅的思想，加強道德力而不是低級的肉慾。願上帝幫助我們從放縱食慾中醒悟！……{MM 278.1}

大量死亡的原因

　　癌症、腫瘤和炎症主要是因為吃肉引起的。{MM 278.2}

　　根據上帝所賜給我的亮光，癌症和腫瘤的流行主要是因為大量食用死畜的肉。我誠懇地奉勸你，作為一名醫師，不要繼續在這個問題上盲目，因為與盲目在一起的是缺乏克制食慾，背十字架的道德勇氣，即負起抑制本性食慾和情慾的責任。……{MM 278.3}

　　在這個問題上，我得到了多方面的指示。人們還沒有認識到肉食所造成的死亡，如果認識到了，我們就不會再聽到提倡你吃死畜之肉的種種借口了。我們不需要把死屍擺在桌上作為食物。我們有許多好東西可以充饑。……{MM 278.4}

　　我清楚地看到這個飲食問題已成為你屬靈進步的絆腳石。你把絆腳石放在別人的道路上，這都是因為你因放縱自私的食慾而使自己的感覺麻木了。希望你為基督的緣故看得更深，研究的更深一些，遵行上帝所樂意賜給你和其他人在這個問題上的亮光。──《懷愛倫信函》1896年72號{MM 278.5}

對一位傳道士的懇勸

　　我得到清楚的指示：上帝的子民應當堅決地反對肉食。他們如果想要有純潔的血液和清明的心智，就要放棄肉食。如果祂不想他們注意這個信息，還會在三十年來一直把這個信息傳給祂的子民嗎？吃肉會加強人動物的本性，削弱靈性。像你這樣從事人間最嚴肅最重要工作的人，應當特別注意自己的飲食。{MM 278.6}

　　要記住當你吃肉的時候，你只是間接地吃穀物和蔬菜，因為飼養動物進行銷售的營養來自植物。穀物和菜蔬的生命進入動物身上，成為動物生命的一部分，人再吃動物，他們為什麼這樣樂意吃二手的食物呢？……{MM 279.1}

　　一想到要宰食動物就會令人作嘔。如果人類天然的感官沒有因肉食而敗壞，人類就不會想吃動物的肉。{MM 279.2}

不要敵擋改革工作

　　上帝已交給我們推進衛生改革的工作。主切願祂的子民彼此配合。應當知道，我們不可離開過去三十五年來主所吩咐我們要堅持的立場。你們應當小心，不可置身於與衛生改革工作敵對的立場上。這種工作必要向前推進；因為這是上帝的一種方法，用以減輕人間的痛苦，潔凈祂的子民。{MM 279.3}

　　應當留心自己的態度，免得被人認為是惹事生非的。我的弟兄啊！你既然沒有使自己及家人得到順從衛生改革的原則而來的福惠，就不該反對上帝所賜關於這方面的亮光，而貽害他人。{MM 279.4}

　　我們並不把吃肉作為一條標準，也不想強迫人放棄吃肉，可是我們有責任要求我們教會的傳道人不可輕視或反對這方面改革的信息。面對上帝所賜有關肉食對人體造成後果的亮光，你仍繼續吃肉，就要為後果負責。不要在人前採取這樣的立場，讓人以為不必改變肉食的習慣，因為主正在呼於改革。{MM 279.5}

　　主已經把宣揚衛生改革信息的工作委託給我們。如果你不能隨宣傳這個信息的人一同前進，就不利於它的傳播。你既妨礙了教導衛生改革信息之人的工作，就是脫離正軌，站在錯誤的立場上。──《懷愛倫信函》1902年48號{MM 280.1}

對父母的懇勸

　　主憑著公義將縮短祂的工作。地球被其上的居民所敗壞。各種疾病正侵入人類的家庭。因世上從情慾而來的敗壞而造成的不幸，正在驚人地發展，表現在各種各樣的罪行中。搶劫、兇殺、縱慾、窮凶極惡的暴行──到處都可見到這一類以及其他的罪行。我們被看不見的危險所包圍著。{MM 280.2}

　　什麼時候那些明白真理的人能為了今生和永世，而站在正義原則的立場上呢？他們什麼時候會忠於衛生改革的原則呢？他們什麼時候才會認識到肉食的危險呢？{MM 280.3}

　　我蒙指示說，如果肉食過去是安全的話，現在就不安全了。有病的牲畜送往大城市和鄉村，出售食用。這些可憐的牲畜有許多如果不被宰殺，也會在短時間內病死的。可是這些病畜的肉竟在市場銷售。人們隨意吃這種有毒的食物。這種食物污染了血液，刺激了低級的情慾。{MM 280.4}

　　許多父母的行動，似乎是失去了理性。他們在糊裡糊塗的情形下，因放縱敗壞的食慾和低級的情慾而麻木。明白真理的傳道人，應當喚醒教友們，從麻木的境況中覺悟，並引導他們丟棄那些使他們生髮食肉慾望的東西。他們若忽視了改革，就要失去了屬靈的力量。而罪惡的放縱也將使他們越來越卑賤下流了。現今在許多人的家中，有些習慣是天庭所厭憎，而使人類降格到獸類之下的。但願一切明白真理的人都起來說，「要禁戒肉體的私慾，這私慾是與靈魂爭戰的」（彼前2:11）。{MM 280.5}摘自懷愛倫著作