肉食

　　肉食並非健康和精力所必需，否則主在亞當夏娃犯罪之前供應他們的食物就是錯的了。一切營養成分都包含在水果、蔬菜和五穀之中。-- R. and H., 1883, No. 19. {HL 96.1}

理想的飲食

　　上帝希望祂的子民恢復到採用水果、蔬菜和穀物等簡單的食物。祂曾引導以色列人進入曠野，他們在那裡得不到肉食，而祂則把天上的糧賜給他們。「各人吃大能者的食物」（詩78:25）。可是他們依戀埃及的肉鍋，吵著要吃肉。其實主已應許過，如果他們順從祂的旨意，祂就會領他們進入迦南地，在那裡定居，成為純凈聖潔幸福的民族，所有的支派沒有一個是軟弱的，因為祂會除去他們中間一切的疾病。……如果肉對他們的健康必不可少的話，主早就賜給他們吃了，可是祂既創造和救贖了他們，就引導他們走過漫長的曠野路程，教育和訓練他們養成正確的習慣。主深知肉食對人體所造成的影響，祂希望有一個民族在身體的外形上，雖經長途跋涉，仍表現出神聖的標誌。-- U. T., 1896.11.5 {HL 96.2}

　　在我們的餐館或飲食帳幕中，不應見到肉食，而應當代之以水果、五穀和蔬菜。我們必須實行自己的教訓。當我們坐在有肉食的餐桌前時，我們不必攻擊吃肉的人。只要我們自己不吃就行了。若是有人問起為什麼這樣做，我們就當用溫柔的態度解釋自己不吃肉食的原因。-- U. T., 1886.3 {HL 97.1}

　　動物吃的是蔬菜和五穀。蔬菜為什麼要等到變成了動物的肉，變成了動物的身體，我們才吃呢？難道我們必須吃死畜的肉才能得到蔬菜嗎？上帝供應我們的始祖天然的水果。祂把伊甸園交給亞當修理看守，說：「各樣樹上的果子，你們可以隨意吃。」一個動物不能以殺害另一個動物為食。-- U. T., 1896.11.5 {HL 97.2}

        那些終生食肉的人看不出繼續這種習慣的害處，必須溫柔地對待他們。-- U. T., 1895.6.19 {HL 97.3}

肉食的替代品

　　必須預備一些食物來代替肉類。這些代用品應當精心烹飪，使人不再想吃肉。-- U. T., 1896.12.20 {HL 97.4}

　　我知道能小心精湛地預備食物，以取代肉食。但如果負責烹飪的人自己以肉食為主，她就會鼓勵別人吃肉，墮落的食慾也會為肉食編造種種借口了。-- U. T., 1884.2.14 {HL 97.5}

　　肉食是所能得到的最昂貴的飲食。-- U. T., 1884.2.17 {HL 98.1}

肉食的影響

對身體的影響

　　我們毫不猶豫地說，健康或精力並非必須得自肉食。-- T., Vol. II, p. 63. {HL 98.2}

　　許多人所堅持的大錯誤之一就是認為肌肉的力量靠的是肉食。然而穀物、水果、蔬菜這類簡單的食物里含有製作優質血液所需要的所有營養成分，這是肉食所做不到的。-- U. T., 1896.11.5 {HL 98.3}

　　他們為支持這種飲食，就說自己不吃肉會體力衰弱。但主我們的教師對我們所說的話卻是：「他心怎樣思量，他為人就是怎樣」（箴23:7）。死獸的肉並非最初給人的食物。人類蒙允許吃肉是在洪水之後，因為那時蔬菜全都毀了。……自從洪水以後，人類的壽命一直在縮短。在這些末后的日子，人類德、智、體的退化正在迅速增多。-- U. T., 1897.1.11 {HL 98.4}

　　停止吃肉時所體驗到的軟弱乃是我能提出的一個最有力的論據，說明為什麼你應該放棄肉食。那些吃肉的人在吃了這種食物之後會感受到刺激，以為自己更強壯了。他們在停止吃肉之後，會暫時感到軟弱，然而當身體系統潔除了這種飲食的影響時，他們就不再感到軟弱了，而且不再想吃他們曾辯稱為力量所必需的肉食了。-- U. T., 1896.8.30 {HL 98.5}

　　你們可能認為，不吃肉就不能進行工作。我以前也曾這麼想過，但我知道在上帝原來的計劃中，並沒有提供死畜的肉來作為人類的食物。粗劣敗壞的口味才會接受這種食物。想想死屍在胃裡腐爛就叫人噁心。-- U. T., 1884.2.17 {HL 99.1}

　　吃肉已使你們的血和肉品質很差。你們的身體系統處在發炎的狀態，隨時都可能患病。你們易受急症的打擊並導致暴死，因為你們的體質沒有力量抵禦疾病。-- T., V. II, p. 61. {HL 99.2}

　　身體的能力也都因慣用肉食而降低。吃肉使身體系統紊亂。-- T., Vol. II, p. 64. {HL 99.3}

　　食用動物的肉容易引起身體的肥胖。-- T., V. II, p. 63. {HL 99.4}

　　他們採用的肉食雖然被認為是重要的，其實並不需要。他們的身體是由所吃的食物構成的。他們食用死畜的肉，所以他們的大腦、骨骼和肌肉都處在不健康的狀況中。他們的血液因這種不合適的飲食而敗壞。他們所吃的肉是有病的，所以全身變得臃腫而敗壞。-- U. T., 1896.8.30 {HL 99.5}

　　我們食肉的時候，所吃的汁液就進入循環系統，造成了發熱的狀態，因為牲畜患病了，我們吃它們的肉，就是把病根種植在自己的組織和血液中。在流行病和傳染病肆虐的時候，若暴露在有害空氣的更迭中，這種情形就尤其明顯，因為人體的狀況無力抵抗疾病。-- U. T., 1896.11.5 {HL 100.1}

　　因為那些吃動物肉的人沒有立刻感受到它的影響，並不證明肉食對他們無害。它可能正在確實傷害人的身體系統，可是人卻一時沒有認識到。-- H. to L., Chap. 1, p. 59. {HL 100.2}

　　吃肉使人生病的可能性增加了十倍。-- T., V. II, p. 64. {HL 100.3}

　　大量食肉的習慣招致各種疾病，——癌、瘤、淋巴結核、肺結核和其它類似的病。-- U. T., 1897.1.11 {HL 100.4}

　　人們還沒有認識到食肉會引起死亡。如果認識到了，我們就不會聽到為放縱吃死畜的肉所找的許多辯辭和借口了。-- U. T., 1896.11.5 {HL 100.5}

　　她的身體中因吃肉而充滿了淋巴結核的體液。你們家吃豬肉已導致血液品質不良。-- T., V. II, p. 62. {HL 100.6}

　　癌症、腫瘤和炎症主要是因為吃肉引起的。根據上帝所賜給我的亮光，癌症和腫瘤的流行主要是因為大量食用死畜的肉。--U. T., 1896.11.5 {HL 100.7}

　　癌症、腫瘤、肺病、肝病和腎病，人們所食用的動物身上都有。--U. T., 1886.3 {HL 101.1}

　　當一個肢體骨折時，醫生就建議自己的病人不要吃肉，因為會有開始發炎的危險。--U. T., 1896.11.5 {HL 101.2}

對於心理和道德的影響

　　如果我們主要以死獸的肉為食，就會與它們的性情有份。--T., V. II, p. 61. {HL 101.3}

　　肉食會改變人的性情並加強獸性。……教導兒女以肉食為生會害了他們。--U. T., 1896.11.5 {HL 101.4}

　　肉食會刺激獸性，增加活動，及強化獸慾。在獸性增強之時，心智及道德的能力便減弱了。採用肉食容易……使心智的優良感覺變得麻木遲鈍。--T., V. II, p. 63. {HL 101.5}

　　那些隨意採用肉食的人，決不可能有清明的頭腦及活潑的智力。--T., V. II, p. 62. {HL 101.6}

　　多吃肉會削弱人的智力活動。學生若從不嘗肉味，學習成績就會更好。吃肉使人體內的獸性加強了，智力相應地削弱了。.--U. T., 1896.11.5 {HL 101.7}

　　吃肉使身體系統紊亂，蒙蔽智慧，麻鈍道德感覺。-- T., V. II, p. 64. {HL 102.1}

　　這種食物污染血管中的血液，刺激低級的情慾，削弱人敏銳的感覺和思維能力，使人不了解上帝和真理。.--U. T., 1897.1.11 {HL 102.2}

屬靈上的影響

　　唉，要是人人都能照著所呈現在我面前的看到這些事，那些對自己品格的建造如此粗心疏忽、如此漠不關心的人，那些為嗜好吃肉辯護的人，就決不會開口爭辯說愛吃死獸的肉是有理的了。--U. T., 1897.1.11 {HL 102.3}

　　若是放棄肉食，就能更順利地達到和維持虔誠的生活；因為這種飲食刺激人有強烈的肉慾傾向，並且削弱人的道德和屬靈本性。--U. T., 1896.11.5 {HL 102.4}

病畜的肉

　　肉食是一個嚴重的問題。難道人類必須以食用死畜的肉為生嗎？根據上帝所賜我的亮光，回答是：不必！絕對不必！健康改良機構必須教訓人這個問題。……他們應當指出動物界百病叢生的現象。檢驗人員證明動物很少是沒有病的。--U. T., 1897.1.11 {HL 102.5}

　　人類家庭飽受各種疾病之苦，而這主要是以死畜的病肉為食的結果。--U. T., 1886.3 {HL 102.6}

　　那些大量採用肉食的人，必定吃到一些多多少少有病動物的肉。為供應市場需要而採取的養殖方法會導致動物生病；即便養殖方式儘可能做到了健康，但因長途運輸，這些動物在上市之前就受熱生病了。這些病畜的體液和肉直接被吸收進入血液，經過人體的循環，就變成同樣的體液和肉。這樣，動物有病的體液就進入了人體系統。如果這人的血液已經不潔，再吃這些動物的肉，就更加骯髒了。--T., V. II, p. 64. {HL 103.1}

　　你所吃其肉的動物，往往是患病很重的，縱使人不宰殺，它們也會自己死的。可是人卻趁它們一息尚存之時，將它們宰殺，運到市場。你們是在把最壞的那種體液和毒素直接送進體內，而自己竟不知道。--T., V. II, p. 405. {HL 103.2}

　　只有很少的動物是沒有病的。許多動物因缺乏日光、純凈的空氣和有益健康的食物而大大受苦。他們被養肥時，常被關在悶氣的廄棚里，不容有運動，也享受不到空氣的流通。許多可憐的動物被撇下呼吸畜棚里污穢有毒的空氣。它們的肺吸入這種污濁的空氣是不會長久保持健康的。疾病被傳給了肝臟，動物的全身都有了病。它們被宰殺了，運到了市場上，而人們就隨意吃了這種有毒的動物。許多疾病都是以這種方式引起的。但是無法使人們相信他們所吃的肉已毒害了他們的血液，引起了他們的痛苦。許多人死於完全由肉食引起的疾病，可是世人卻沒有變得聰明些。……它可能正在確實傷害人的身體系統，可是人卻一時沒有認識到。--H. to L., Chap. 1, p. 59. {HL 103.3}

　　動物在被宰殺之前，往往是經過長途驅逐。它們的血液已經變熱。它們渾身是肉，禁作健康的運動，及至長途跋涉之後，變成飽食不化而精疲力竭，就在這種情形之下，人卻把它們宰殺了，送上市場出賣。它們的血是高度燒熱過的，那些吃其肉的人們，也就等於服毒一樣。有些人不會立刻受害，但另一些人卻受嚴重痛苦的打擊，患上熱病、霍亂或其它不知名的疾病而死亡。……有些動物在被帶到屠夫之前的時候，似乎知道即將發生何事，便憤怒而簡直瘋狂了。在此情形之下，它們被宰殺，其肉被送上市場。它們的肉就是毒質，使那些吃的人發生痙孿、抽筋、中風及暴斃。--H. to L., Chap. 1, pp. 59, 60. {HL 104.1}

　　有些豬甚至是發瘟了，還被宰了送上市場，以致其含有毒質的肉，向人散布傳染病，結果許多人死亡。--H. to L., Chap. 1, p. 60. {HL 104.2}

　　肉食正在產生危害，因為肉是有病的。--U. T., 1896.8.30 {HL 105.1}

　　他們所吃的肉是有病的，所以全身變得臃腫而敗壞。--U. T., 1897.8.30 {HL 105.2}

　　大量吃最終被感染的肉導致了死亡。--U. T., 1896.11.5 {HL 105.3}

　　肺病、癌症和腫瘤在動物中的患病率十分驚人。檢查員固然拒絕了許多患病的牲畜，但也有許多本應禁入的牲畜進入了市場。不衛生的肉就這樣上市供人消費。在許多地方甚至魚也不衛生了，不應該食用。尤其是接觸過大城市污水的魚。……吃過排水溝污水的魚可能進入遠離污水的水域，在清潔新鮮的水域被人捕撈上來；但它們既吃過不衛生的污水，人們再吃它們就不安全了。--U. T., 1895.1.19 {HL 105.4}

現今的牲畜大都有病，所以我們要竭力完全戒除肉食。……實行此事對於某些人會很困難，正如酒徒戒酒一樣；但這種改變對他們會更有益。--U. T., 1896.11.9 {HL 105.5}

摘自懷愛倫《健康生活》