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水煮荷包蛋

作者:張鐵林  於 2018-8-30 15:50 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有1評論

水煮荷包蛋,看似簡單,其實在做的時候還是有難度的,怎樣煮荷包蛋不散呢?

1、勺子。雞蛋打入大勺子中,把勺子同雞蛋一起放進鍋中煮,這樣煮雞蛋時勺子裡面一定要有水,否則雞蛋就會沾勺子底

2、開水。碗中倒入開水,把雞蛋打入碗中,靜置1分鐘左右,鍋中放水,待水快燒開時,順著鍋的邊緣把雞蛋和水一同滑入鍋內煮熟即可

3、白醋。鍋中放水,待水燒開后,往鍋里滴一些白醋,然後打入雞蛋,蓋上鍋蓋,靜等5分左右,荷包蛋就好了,白醋可以加快雞蛋的凝固



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回復 無極兩儀 2019-5-1 15:48
  

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