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水煮荷包蛋，看似簡單，其實在做的時候還是有難度的，怎樣煮荷包蛋不散呢？
1、勺子。雞蛋打入大勺子中，把勺子同雞蛋一起放進鍋中煮，這樣煮雞蛋時勺子裡面一定要有水，否則雞蛋就會沾勺子底
2、開水。碗中倒入開水，把雞蛋打入碗中，靜置1分鐘左右，鍋中放水，待水快燒開時，順著鍋的邊緣把雞蛋和水一同滑入鍋內煮熟即可
3、白醋。鍋中放水，待水燒開后，往鍋里滴一些白醋，然後打入雞蛋，蓋上鍋蓋，靜等5分左右，荷包蛋就好了，白醋可以加快雞蛋的凝固
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