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冬季來臨，先清後補，臟腑需清理才能吸收，不要給厚味的蛋白質肉湯，特別在中年以後，營養過剩，慢性病開始，不能在冬季著急食用補不進的補品。
地中海飲食，確實對身體有益，我們試試吧，味道還極其鮮美，開胃增食慾。
砂鍋溫熱，橄欖油一勺，薑片，蒜片，白菜塊（或青菜）和凍豆腐，一分鐘略煎，放入開水和鮮雞湯（不要用雞精）各一大碗，待滾后一分鐘轉小火五分鐘，然後，加入鮮蝦和魷魚，最後加魚丸和小肉丸，四分鐘后加菠菜葉或香菜 ，不用蓋，一分鐘后加鹽和胡椒粉少許，關火。簡單的中國清補湯水即成。
可以用各種新鮮蔬菜做湯底，即排毒又有營養，譬如，西紅柿也我們常用。
清淡的，補得進的，身體容易吸收的，排毒迅速的，都是冬季一寶。寒涼襲來，相信我們華人家裡都有熱騰騰的砂鍋溫暖我們。
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