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掐得出水的嫩胡蔥醬燜鴨，中秋的餐桌好香哦

作者：寬心一笑  於 2021-9-19 08:06 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:健康養生|通用分類:健康生活

今秋剛上市的胡蔥（大蔥）特別的鮮嫩可愛，一掐就出水，嬌柔的樣子都不捨得把它們切成小段，可它就是配和魁北克的法國鴨，鴨騷蔥熏，啊，有點不好聞；笑彎了腰，怎麼辦？挽起袖，拿起勺，幾分鐘的煸炒，魔術，霎時滿屋飄香。
幾塊鴨胸和鴨腿，橄欖油用中火把鴨皮煎黃微焦，下一半蔥段和生薑片，煸出香味，噴米酒，冒氣收干后入甜麵醬少許，醬油和冰糖，翻炒后入砂鍋，鍋內填鮮椒塊和另一半蔥段，加少量開水，大火滾后小火燜半小時即成。
不要欣蓋，等酒開瓶，抿口酒，胡蔥拌鴨肉，哎呀，胡剛和嫦娥，小兔都來了，中國月亮妹妹含羞地悄然跟隨，歡迎來親人家做客，.....
中餐的美來自天上的佳肴，感謝上天給我們的口福。

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