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大自然的恩賜，北美的清澈海水孕壤著美麗的龍蝦，每逢初夏，大量的龍蝦提供給人類食用。移民來的華裔，更是心歡氣爽 ，用中餐的調料來烹飪，餐桌上斑斕悅目；五彩繽紛，蔥綠，薑黃，蝦紅，香味撲鼻。我最喜用面拖的形式，鎖住所有的鮮味，滿足味蕾，愉悅我們的心情。
龍蝦讓我們通過營養的吸收，來安定燥煩的神經系統。各種微量元素，每一種食物都有它的特點，人的生理反應需求和氣候是息息相關的。
季節的規律，美食的短暫，奇妙的知識，人生的幸福，來自於發現和感恩，北美的大自然擁抱著我們。
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