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備料齊全；雙鍋齊下。地中海飲食（Mediterranean diet）不但健康還美味，華人做一碗加拿大湯麵，的確誘人食慾。
加拿四季都有的大目魚，青口和蝦仁，萵筍和蘑菇切小丁。
一鍋下好銀絲面（五分熟）盛起濾干；另一鍋橄欖油爆香蒜姜茸和一支小辣椒，先下目魚兩分鐘，然後出鍋；在下橄欖油薑片炒青口，放一小撮西班牙藏紅花（saffron）和一碗開水 ，蓋蓋兩分鐘，最後下蝦仁和目魚，滾一分鐘，奶白色的濃湯鋪蔥花，胡椒粉和少許鹽，點鮮檸檬汁即成。
五色嬌艷，五味誘人，地中海的浪漫在餐桌上，華裔加拿大人喜歡，孩子們爭先恐後。
寬心一笑對同胞們說：原來傻傻的我們，幸福是如此簡單，給愛的人一口新鮮營養，說一聲：「我愛你！」
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