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三九滋補不用大魚大肉嗎？現在的人類說：試試菌菇炒鮮蔬吧，那色香味，賽過任何您嘗過的菜肴！因為中國的素什錦是它的靈魂。用BC省的牛肝菌和松茸代替素什錦中的香菇和黑木耳，可愛的羊肚菌代替了苗條的黃花菜，熱油爆香味感更鮮美，同樣配上土豆片和麵筋泡 ，加上切小段的油菜和白菜芯，整個炒菜過程就是中華廚藝配菜的智慧和精華，簡單明了，最後的小勾芡，淋麻油，大功告成。菇類和鮮蔬的完美融合，誘惑人的食慾，滋補冬季人們的五臟六腑。三九嚴寒，餐桌菜香繚繞。
營養學家曾預言：21世紀，菌類將與傳統的動植物食品鼎足而立，成為人類新的營養資源。因此，野生食用菌被稱為當今世界「十大健康食品」之一。好的身體，需要好的營養。最大的財富最簡單，不就是健康？！
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